식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
칠면조와 그레이비
칼로리 및 영양 정보
냉동
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 67 kcal —
- 단백질 5.9 g 12%
- 탄수화물 4.6 g 2%
- 지방 2.6 g 3%
- 포화지방 0.9 g 4%
- 식이섬유 0 g 0%
- 나트륨 554 mg 24%
- 콜레스테롤 18 mg 6%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 13 µg 1%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.13 mg 10%
- 나이아신(B3) 1.8 mg 11%
- 판토텐산(B5) 0.21 mg 4%
- 비타민 B6 0.1 mg 6%
- 엽산(B9) 4 µg 1%
- 비타민 B12 0.24 µg 10%
미네랄
- 칼슘 14 mg 1%
- 철 0.93 mg 5%
- 마그네슘 8 mg 2%
- 인 81 mg 6%
- 칼륨 61 mg 1%
- 아연 0.7 mg 6%
- 구리 0.02 mg 2%
- 망간 0.01 mg 0%
- 셀레늄 19.2 µg 35%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 5.9 g | 4.6 g | 2.6 g |
| 1회 제공량 | 85 g | 57 | 5 g | 3.9 g | 2.2 g |
| 2회 제공량 | 170 g | 114 | 10 g | 7.8 g | 4.5 g |
| ½회 제공량 | 42.5 g | 28 | 2.5 g | 2 g | 1.1 g |
| 3회 제공량 | 255 g | 171 | 15 g | 12 g | 6.7 g |
| 4회 제공량 | 340 g | 228 | 20 g | 16 g | 8.9 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 2.9 g | 2.3 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 8.8 g | 6.9 g | 3.9 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 12 g | 9.2 g | 5.3 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 15 g | 12 g | 6.6 g |
칠면조와 그레이비 관련 질문
칠면조와 그레이비는 보통 어떻게 먹나요?
얇게 썬 칠면조 고기에 그레이비를 끼얹어 으깬 감자나 구운 채소와 함께 내요. 그레이비는 먹기 직전에 붓는 편이 고기의 식감을 잘 살려요.
칠면조와 그레이비를 데울 때는 어떻게 해야 하나요?
전자레인지용 그릇에 담고 뚜껑을 살짝 덮어 중간에 한 번 저으면서 데워요. 속까지 김이 날 만큼 뜨거워지도록 하고, 냄비에서는 약불로 저어 가며 데우면 그레이비가 바닥에 눌어붙지 않아요.
칠면조와 그레이비는 냉장고에 얼마나 보관할 수 있나요?
조리한 음식은 얕은 밀폐 용기에 담아 실온에 오래 두지 말고, 냉장 보관해 며칠 안에 먹어요. 더 오래 둘 때는 소분해 냉동하고, 냉장실에서 해동한 뒤 속까지 뜨겁게 재가열해요.
칠면조와 그레이비에는 어떤 반찬이 잘 어울리나요?
으깬 감자, 구운 뿌리채소, 완두콩, 크랜베리 소스가 잘 어울려요. 그레이비가 감자나 빵에 스며들므로, 접시에 함께 담아 소스를 곁들이면 좋아요.
칠면조와 그레이비 대신 무엇을 곁들이면 좋나요?
그레이비가 없으면 칠면조 육수에 볶은 양파와 밀가루를 풀어 걸쭉하게 끓여 대체할 수 있어요. 고기를 촉촉하게 먹고 싶다면 육수나 버터를 조금 곁들여도 돼요.
칠면조와 그레이비는 칠면조 고기와 영양 면에서 어떻게 다른가요?
그레이비가 들어간 칠면조와 그레이비는 나트륨이 특히 눈에 띄어요. 100g당 나트륨은 554mg으로, 칠면조 고기의 518mg보다 조금 많고 칠면조 자체의 단백질 비중은 더 높아요.
칠면조와 그레이비는 냉동 제품도 같은 방법으로 데우나요?
냉동 상태라면 포장 지침에 맞춰 해동하거나 바로 조리하고, 중간에 저어 열이 고르게 퍼지게 해요. 칠면조 고기 덩어리가 크면 가운데까지 뜨겁게 데워졌는지 확인하세요.
칠면조와 그레이비의 그레이비는 무엇으로 만들어요?
그레이비는 보통 고기를 구울 때 나온 육즙이나 육수에 밀가루 같은 농도 조절 재료를 넣어 끓인 소스예요. 칠면조를 구운 팬의 갈색 눌은 부분을 육수로 긁어 풀면 풍미가 살아나요.
출처: USDA FoodData Central 171500 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
