치즈볼

냉동 상태로 180°C에서 8~10분 굽고, 중간에 한 번 뒤집거나 바구니를 흔들어요. 겉이 노릇해지고 속까지 뜨거워지면 1~2분 식혀 먹어요.

반죽으로 치즈를 빈틈없이 감싸고 이음매를 단단히 눌러 닫아요. 기름은 170°C 안팎으로 맞추고 한꺼번에 많이 넣지 않아야 겉이 타기 전에 속이 익어요.

조리한 치즈볼은 식힌 뒤 밀폐해 냉장하고, 3일 안에 먹어요. 에어프라이어 160°C에서 4~5분 데우면 전자레인지보다 겉이 덜 눅눅해요.

매콤한 떡볶이 국물에 찍어 먹으면 고소한 치즈 맛과 매운맛이 잘 어울려요. 달콤한 칠리소스나 토마토소스를 곁들여 간식으로 내도 좋아요.

치즈볼은 치즈를 넣은 작은 반죽을 둥글게 튀겨 겉은 바삭하고 속은 쫀득하게 즐겨요. 치즈 감자 크로켓은 감자를 으깨 치즈와 함께 빚어 튀겨, 감자의 포슬한 식감이 더 두드러져요.

갓 튀긴 치즈볼은 속의 녹은 치즈가 겉보다 훨씬 뜨거워 입안을 데기 쉬워요. 반으로 갈라 김을 빼고 잠시 식힌 뒤 먹어요.