식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
채소 베이크
칼로리 및 영양 정보
홈메이드
121
칼로리kcal 기준 100 g
단백질4.3 g
탄수화물14 g
지방5.9 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 121 kcal —
- 단백질 4.3 g 9%
- 탄수화물 14 g 5%
- 지방 5.9 g 8%
- 포화지방 2.7 g 13%
- 식이섬유 1.2 g 4%
- 당류 4.6 g —
- 나트륨 107 mg 5%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 4 mg 4%
- 티아민(B1) 0.11 mg 9%
- 리보플라빈(B2) 0.12 mg 9%
- 나이아신(B3) 0.3 mg 2%
- 판토텐산(B5) 0.35 mg 7%
- 비타민 B6 0.08 mg 5%
- 비오틴(B7) 1.6 µg 5%
- 엽산(B9) 9 µg 2%
- 비타민 B12 0.4 µg 17%
미네랄
- 칼슘 109 mg 8%
- 철 0.41 mg 2%
- 마그네슘 17 mg 4%
- 인 92 mg 7%
- 칼륨 257 mg 5%
- 아연 0.6 mg 5%
- 구리 0.04 mg 4%
- 망간 0.12 mg 5%
- 셀레늄 1 µg 2%
- 요오드 15 µg 10%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 4.3 g | 14 g | 5.9 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 2.2 g | 6.9 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 6.5 g | 21 g | 8.9 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 8.6 g | 27 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 11 g | 34 g | 15 g |
채소 베이크 관련 질문
채소 베이크는 어떻게 만들면 채소에서 물이 덜 나와요?
애호박이나 버섯처럼 수분이 많은 채소는 먼저 팬에 볶아 물기를 날리고, 감자나 당근은 얇게 썰어 미리 익혀요. 소스와 섞어 오븐용 그릇에 담고 200°C에서 윗면이 노릇해질 때까지 보통 25~35분 구워요.
채소 베이크에 어떤 채소를 넣으면 잘 어울려요?
감자·당근·브로콜리·양파처럼 익는 속도가 다른 채소를 함께 쓰면 식감이 풍성해져요. 단단한 채소는 작게 썰거나 먼저 데치고, 잎채소는 마지막에 섞어야 지나치게 물러지지 않아요.
채소 베이크는 냉장고에 며칠 보관할 수 있어요?
구운 뒤 김이 빠지면 뚜껑 있는 용기에 담아 냉장하고, 3일 안에 먹는 편이 좋아요. 다시 데울 때는 속까지 뜨거워지도록 오븐이나 전자레인지를 이용해요.
채소 베이크는 무엇과 함께 먹으면 좋아요?
샐러드나 구운 빵을 곁들이면 한 끼로 내기 좋아요. 베샤멜소스나 치즈를 넣은 진한 베이크에는 레몬즙을 뿌린 잎채소 샐러드가 잘 어울려요.
채소 베이크와 채소 캐서롤은 어떻게 달라요?
두 이름은 조리법이 겹치기도 하지만, 채소 베이크는 오븐에 구운 요리를 넓게 가리키고 캐서롤은 깊은 그릇에 재료와 소스를 담아 익힌 요리를 뜻하는 경우가 많아요. 100g당 채소 베이크는 121 kcal, 채소 캐서롤은 52 kcal예요.
채소 베이크는 얼려도 괜찮아요?
완전히 식힌 뒤 한 끼 분량씩 밀폐해 냉동하면 편해요. 해동 후에는 채소에서 물이 나올 수 있으니 오븐에 다시 구워 윗면을 바삭하게 살리고, 감자나 크림소스가 든 것은 식감이 다소 달라질 수 있어요.
출처: CoFID (UK) 15-650 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
