식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
볶은 감자
칼로리 및 영양 정보
기름을 넣어 팬에 볶은
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 137 kcal —
- 단백질 2.5 g 5%
- 탄수화물 17 g 6%
- 지방 5.7 g 7%
- 포화지방 1.2 g 6%
- 식이섬유 2.6 g 9%
- 당류 2.2 g —
- 나트륨 204 mg 9%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 2 mg 2%
- 비타민 K 2.7 µg 2%
- 티아민(B1) 0.04 mg 4%
- 나이아신(B3) 0.72 mg 5%
- 판토텐산(B5) 0.41 mg 8%
- 비타민 B6 0.15 mg 9%
- 엽산(B9) 26 µg 7%
미네랄
- 칼슘 18 mg 1%
- 철 0.73 mg 4%
- 마그네슘 28 mg 7%
- 인 46 mg 4%
- 칼륨 680 mg 14%
- 아연 0.35 mg 3%
- 구리 0.15 mg 17%
- 망간 0.17 mg 7%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 2.5 g | 17 g | 5.7 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 1.3 g | 8.7 g | 2.9 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 3.8 g | 26 g | 8.6 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 5 g | 35 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 6.3 g | 43 g | 14 g |
볶은 감자 관련 질문
볶은 감자를 팬에 눌어붙지 않게 볶으려면 어떻게 해요?
감자를 비슷한 크기의 1~1.5cm 깍둑썰기로 썰고 물기를 잘 닦아야 골고루 익어요. 달군 팬에 기름을 두르고 중불에서 12~15분 볶되, 처음 몇 분은 자주 뒤집지 말고 면이 노릇해진 뒤 굴려 주세요.
볶은 감자를 더 빨리 익히는 방법이 있나요?
감자를 썬 뒤 전자레인지용 그릇에 담아 덮고 3~4분 먼저 익히면 팬에서는 5~7분만 볶아도 돼요. 전자레인지에서 꺼낼 때 뜨거운 김에 데지 않도록 조심하고, 팬에서는 겉면을 노릇하게 마무리해요.
볶은 감자는 어떻게 보관하고 다시 데워요?
조리한 뒤 오래 실온에 두지 말고, 식으면 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해 3~4일 안에 먹어요. 다시 데울 때는 팬에 한 겹으로 펼쳐 중불에서 5~8분 볶으면 겉이 덜 눅눅해져요.
볶은 감자와 잘 어울리는 음식은 뭐예요?
달걀프라이와 함께 아침 식사로 내거나, 양파·피망을 더해 고기나 생선 요리의 곁들임으로 내면 잘 어울려요. 파프리카 가루, 후추, 다진 허브를 마지막에 넣으면 감자의 고소한 맛을 살릴 수 있어요.
볶은 감자와 감자튀김은 뭐가 달라요?
볶은 감자는 팬에서 비교적 적은 기름으로 익히고, 감자튀김은 기름에 튀겨 더 바삭하게 만들어요. 100g당 감자튀김은 289 kcal, 볶은 감자는 137 kcal예요.
볶은 감자는 한 번에 얼마나 먹으면 적당해요?
정해진 1회 섭취량은 없지만, 반찬으로는 한 줌 정도를 다른 채소와 단백질 반찬에 곁들이면 한 끼 구성이 편해요. 볶은 감자 100g에는 137 kcal와 5.7 g의 지방이 들어 있어요.
볶은 감자는 감자 소테와 어떻게 달라요?
두 음식 모두 팬에 감자를 익히지만, 감자 소테는 보통 작은 조각을 센 불에서 재빨리 볶아 겉을 노릇하게 해요. 100g당 감자 소테는 134 kcal, 볶은 감자는 137 kcal예요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 4015 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
