식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
복부르스트
칼로리 및 영양 정보
돼지고기, 송아지고기, 생
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 301 kcal —
- 단백질 14 g 28%
- 탄수화물 2 g 1%
- 지방 26 g 33%
- 포화지방 10 g 51%
- 식이섬유 1 g 4%
- 당류 1.3 g —
- 나트륨 756 mg 33%
- 콜레스테롤 93 mg 31%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 15 µg 2%
- 비타민 C 3.2 mg 4%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.38 mg 3%
- 비타민 K 70.2 µg 59%
- 티아민(B1) 0.19 mg 16%
- 리보플라빈(B2) 0.23 mg 18%
- 나이아신(B3) 5.6 mg 35%
- 판토텐산(B5) 0.89 mg 18%
- 비타민 B6 0.38 mg 22%
- 엽산(B9) 17 µg 4%
- 비타민 B12 0.86 µg 36%
- 콜린 46.4 mg 8%
미네랄
- 칼슘 41 mg 3%
- 철 1.2 mg 6%
- 마그네슘 26 mg 6%
- 인 169 mg 14%
- 칼륨 270 mg 6%
- 아연 2.1 mg 19%
- 구리 0.1 mg 11%
- 망간 0.17 mg 7%
- 셀레늄 11.3 µg 21%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 14 g | 2 g | 26 g |
| 1회 제공량 | 91 g | 274 | 13 g | 1.8 g | 24 g |
| 2회 제공량 | 182 g | 548 | 26 g | 3.5 g | 47 g |
| ½회 제공량 | 45.5 g | 137 | 6.4 g | 0.9 g | 12 g |
| 3회 제공량 | 273 g | 822 | 38 g | 5.3 g | 71 g |
| 4회 제공량 | 364 g | 1096 | 51 g | 7.1 g | 94 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 7 g | 1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 21 g | 2.9 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 28 g | 3.9 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 35 g | 4.9 g | 65 g |
복부르스트 관련 질문
복부르스트는 어떻게 데우면 터지지 않나요?
복부르스트는 대개 익혀서 훈연한 소시지라 속까지 다시 익히기보다 따뜻하게 데우면 돼요. 끓는 물에 넣지 말고 불을 끈 뜨거운 물에 5~8분 담가 두면 껍질이 터질 가능성이 줄어요.
복부르스트를 프라이팬이나 그릴에 구워도 되나요?
구워도 괜찮아요. 중약불에서 자주 굴려가며 겉면에 색이 나고 속까지 따뜻해질 때까지 익히세요. 센 불에 오래 두면 얇은 껍질이 터지거나 속이 마를 수 있어요.
복부르스트는 무엇과 함께 먹나요?
독일식으로는 겨자와 빵을 곁들이는 경우가 흔하고, 감자샐러드나 자우어크라우트와도 잘 어울려요. 뜨거운 물에 데운 뒤 빵에 끼워 간단한 소시지 샌드위치로 먹어도 좋아요.
복부르스트와 브라트부르스트는 어떻게 다른가요?
복부르스트는 보통 미리 익혀 훈연한 뒤 데워 먹고, 브라트부르스트는 대개 굽거나 팬에 익혀 먹어요. 돼지고기 브라트부르스트는 100g당 296kcal이고 복부르스트는 301 kcal예요.
복부르스트 대신 어떤 소시지를 쓰면 좋나요?
비슷하게 부드럽고 순한 맛을 원하면 가금류 복부르스트를 써 보세요. 100g당 지방은 9.6g으로, 복부르스트의 26 g보다 적어요. 풍미가 더 강한 대체품으로는 브라트부르스트를 고를 수 있어요.
복부르스트는 개에게 줘도 되나요?
사람용 복부르스트는 소금과 양념이 들어 있고 지방도 많아 반려견 간식으로 주지 않는 편이 좋아요. 특히 양파나 마늘이 들어간 제품은 피하고, 반려견이 먹었다면 성분표를 확인해 수의사에게 문의하세요.
복부르스트를 개봉한 뒤에는 어떻게 보관하나요?
개봉 후에는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 포장에 적힌 개봉 후 섭취 기한을 따라요. 상온에 오래 두었거나 냄새·표면이 평소와 다르면 먹지 마세요.
출처: USDA FoodData Central 171619 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
