식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
보이즌베리
칼로리 및 영양 정보
생
54
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.1 g
탄수화물7.2 g
지방0.7 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 54 kcal —
- 단백질 1.1 g 2%
- 탄수화물 7.2 g 3%
- 지방 0.7 g 1%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 4.3 g 15%
- 당류 7.1 g —
- 나트륨 3 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 50 µg 6%
- 비타민 C 9.1 mg 10%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 1.1 mg 7%
- 티아민(B1) 0.01 mg 1%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 2%
- 나이아신(B3) 1.1 mg 7%
- 비타민 B6 0.01 mg 1%
- 엽산(B9) 63 µg 16%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 24 mg 2%
- 철 0.76 mg 4%
- 인 19 mg 2%
- 칼륨 150 mg 3%
- 아연 0.53 mg 5%
- 셀레늄 0.1 µg 0%
- 요오드 0.21 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 1.1 g | 7.2 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0.6 g | 3.6 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 81 | 1.7 g | 11 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 108 | 2.3 g | 14 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 135 | 2.8 g | 18 g | 1.8 g |
보이즌베리 관련 질문
보이즌베리는 어떤 맛이고 어떻게 익은 것을 골라요?
잘 익은 보이즌베리는 짙은 자주색이나 검은빛을 띠고, 새콤달콤하면서 블랙베리와 라즈베리를 섞은 듯한 향이 나요. 붉거나 단단한 열매보다 색이 고르고 살짝 물렁한 것을 고르세요.
보이즌베리는 어떻게 씻어야 해요?
물러지기 쉬우니 먹기 직전에 찬물을 살살 흘려 씻고, 키친타월에 펼쳐 물기를 빼세요. 씻은 뒤 오래 두면 쉽게 상해요.
보이즌베리는 냉장고에 얼마나 보관할 수 있어요?
씻지 않은 채 얕은 용기에 키친타월을 깔아 냉장하고, 물러지거나 곰팡이가 생긴 열매는 바로 골라내세요. 신선한 보이즌베리는 며칠 안에 먹는 편이 좋아요.
보이즌베리를 오래 두고 먹으려면 어떻게 냉동해요?
씻은 뒤 완전히 말리고 쟁반에 겹치지 않게 펼쳐 얼린 다음, 단단해지면 밀폐 용기에 옮기세요. 이렇게 하면 열매가 한 덩어리로 뭉치지 않아 필요한 만큼 꺼내 쓰기 편해요.
보이즌베리는 어떤 요리에 써요?
파이와 타르트 속, 잼, 과일 소스에 잘 어울려요. 냄비에 설탕과 함께 으깨듯 끓여 소스를 만들거나, 요거트와 오트밀 위에 얹어 먹어도 좋아요.
보이즌베리가 없으면 어떤 과일로 대신할 수 있어요?
블랙베리와 라즈베리를 섞으면 보이즌베리의 진한 색과 새콤달콤한 맛에 가까워져요. 잼이나 파이 속에 쓸 때는 블랙베리만 사용해도 무난해요.
보이즌베리는 블랙베리와 어떻게 달라요?
보이즌베리는 블랙베리 계열에 라즈베리와 로건베리의 특징이 더해진 교배종으로, 대체로 열매가 크고 즙이 많아요. 블랙베리는 맛과 향이 비교적 진하고 알맹이가 단단한 편이에요.
출처: FOODfiles (New Zealand) L40 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
