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버터헤드 상추
칼로리 및 영양 정보
보스턴 및 빕 유형 포함, 생것
13
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.4 g
탄수화물1.1 g
지방0.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 13 kcal —
- 단백질 1.4 g 3%
- 탄수화물 1.1 g 0%
- 지방 0.2 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1.1 g 4%
- 당류 0.9 g —
- 나트륨 5 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 166 µg 18%
- 비타민 C 3.7 mg 4%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.18 mg 1%
- 비타민 K 102 µg 85%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.06 mg 5%
- 나이아신(B3) 0.36 mg 2%
- 판토텐산(B5) 0.15 mg 3%
- 비타민 B6 0.08 mg 5%
- 엽산(B9) 73 µg 18%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 8.4 mg 2%
미네랄
- 칼슘 35 mg 3%
- 철 1.2 mg 7%
- 마그네슘 13 mg 3%
- 인 33 mg 3%
- 칼륨 238 mg 5%
- 아연 0.2 mg 2%
- 구리 0.02 mg 2%
- 망간 0.18 mg 8%
- 셀레늄 0.6 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1.4 g | 1.1 g | 0.2 g |
| 1회 제공량 | 55 g | 7 | 0.7 g | 0.6 g | 0.1 g |
| 2회 제공량 | 110 g | 14 | 1.5 g | 1.2 g | 0.2 g |
| ½회 제공량 | 27.5 g | 4 | 0.4 g | 0.3 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 165 g | 21 | 2.2 g | 1.9 g | 0.4 g |
| 4회 제공량 | 220 g | 29 | 3 g | 2.5 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.7 g | 0.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2 g | 1.7 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 2.7 g | 2.3 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 3.4 g | 2.8 g | 0.6 g |
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버터헤드 상추 관련 질문
버터헤드 상추는 어떻게 씻어야 해요?
잎을 한 장씩 떼어 흐르는 물에 앞뒤로 씻고, 물기를 털어내거나 샐러드 스피너로 말려요. 잎 사이에 흙이 남기 쉬우니 겹친 부분도 살펴보세요.
버터헤드 상추는 어떻게 보관해요?
씻지 않은 잎을 키친타월로 감싸 밀폐 용기에 넣어 냉장해요. 씻었다면 물기를 충분히 없앤 뒤 보관하고, 얼리면 잎이 물러져 생으로 먹기 어려워요.
싱싱한 버터헤드 상추는 어떻게 골라요?
잎이 부드럽고 생기가 있으며 가장자리가 갈색으로 마르지 않은 것을 골라요. 속이 단단히 오므라들고 밑동에 물러진 부분이나 끈적임이 없는지도 확인해요.
버터헤드 상추로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
연한 잎은 샐러드에 쓰거나 고기와 밥을 올려 쌈으로 먹기 좋아요. 잎이 부드러워 닭고기, 달걀, 아보카도처럼 식감이 다른 재료와도 잘 어울려요.
버터헤드 상추 대신 로메인 상추를 써도 돼요?
샐러드나 쌈에는 로메인 상추로 바꿔도 돼요. 로메인은 잎이 더 아삭하고 형태가 단단해 속재료를 올리기 편하지만, 버터헤드 상추는 잎이 부드러워요.
버터헤드 상추는 비타민 K가 많은 편인가요?
비타민 K의 좋은 공급원이에요. 100 g에는 102 µg이 들어 있어요.
출처: USDA FoodData Central 168429 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
