식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
바사 필레
칼로리 및 영양 정보
냉동, 살코기만, 기름에 팬에 구움, 소금 무첨가
84
칼로리kcal 기준 100 g
단백질16 g
탄수화물0 g
지방2.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 84 kcal —
- 단백질 16 g 32%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 2.2 g 3%
- 포화지방 0.5 g 3%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 588 mg 26%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.28 mg 2%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.05 mg 4%
- 나이아신(B3) 2.2 mg 14%
- 비타민 B6 0.16 mg 9%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 7 mg 1%
- 철 0 mg 0%
- 인 328 mg 26%
- 칼륨 301 mg 6%
- 아연 0.29 mg 3%
- 셀레늄 10 µg 18%
- 요오드 0.65 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 16 g | 0 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 8 g | 0 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 24 g | 0 g | 3.3 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 32 g | 0 g | 4.4 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 40 g | 0 g | 5.5 g |
바사 필레 관련 질문
바사 필레는 어떻게 구우면 살이 부서지지 않나요?
해동한 필레의 물기를 키친타월로 꼼꼼히 닦고 소금과 후추를 뿌려요. 중불로 달군 팬에 기름을 두르고 두께에 따라 한 면씩 약 3~4분 구운 뒤, 속까지 익었는지 확인해요.
냉동 바사 필레는 어떻게 해동해요?
포장한 채 냉장실에서 하룻밤 해동하면 살이 덜 물러져요. 급하면 밀봉한 상태로 찬물에 담그고, 해동한 뒤에는 물기를 닦아 바로 조리해요.
해동한 바사 필레는 냉장고에 며칠 보관할 수 있나요?
밀폐 용기에 담아 냉장하고 하루나 이틀 안에 조리해요. 실온에 오래 두지 말고, 냄새가 시거나 표면이 끈적하면 먹지 않는 게 좋아요.
바사 필레로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
살이 담백하고 부드러워 생선 카레나 토마토소스 조림에 잘 어울려요. 빵가루를 묻혀 바삭하게 튀기거나, 양배추와 소스를 곁들여 생선 타코 속재료로 써도 좋아요.
바사 필레 대신 어떤 생선을 써도 되나요?
대구나 틸라피아처럼 담백한 흰살생선 필레로 바꿀 수 있어요. 살의 두께에 따라 익는 시간이 달라지므로, 얇은 조각은 먼저 익었는지 살펴요.
바사 필레와 연어 필레는 영양 면에서 어떻게 달라요?
바사 필레는 연어 필레보다 지방과 열량이 낮아요. 연어는 100 g당 14.7 g의 지방과 213 kcal이고, 바사 필레는 2.2 g과 84 kcal예요.
바사 필레는 속까지 얼마나 익혀야 하나요?
가장 두꺼운 부분의 중심 온도가 63 °C에 이르도록 익혀요. 온도계가 없으면 살이 불투명해지고 포크로 눌렀을 때 쉽게 갈라지는지 확인해요.
출처: FOODfiles (New Zealand) K1016 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
