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선인장 열매
칼로리 및 영양 정보
생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 41 kcal —
- 단백질 0.7 g 1%
- 탄수화물 6 g 2%
- 지방 0.5 g 1%
- 포화지방 0.1 g 0%
- 식이섬유 3.6 g 13%
- 나트륨 5 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 2 µg 0%
- 비타민 C 14 mg 16%
- 티아민(B1) 0.01 mg 1%
- 리보플라빈(B2) 0.06 mg 5%
- 나이아신(B3) 0.46 mg 3%
- 비타민 B6 0.06 mg 4%
- 엽산(B9) 6 µg 2%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 56 mg 4%
- 철 0.3 mg 2%
- 마그네슘 85 mg 20%
- 인 24 mg 2%
- 칼륨 220 mg 5%
- 아연 0.12 mg 1%
- 구리 0.08 mg 9%
- 셀레늄 0.6 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0.7 g | 6 g | 0.5 g |
| 1회 제공량 | 149 g | 61 | 1.1 g | 8.9 g | 0.8 g |
| 2회 제공량 | 298 g | 122 | 2.2 g | 18 g | 1.5 g |
| ½회 제공량 | 74.5 g | 31 | 0.5 g | 4.4 g | 0.4 g |
| 3회 제공량 | 447 g | 183 | 3.3 g | 27 g | 2.3 g |
| 4회 제공량 | 596 g | 244 | 4.4 g | 36 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0.4 g | 3 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1.1 g | 9 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 1.5 g | 12 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 1.8 g | 15 g | 1.3 g |
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선인장 열매 관련 질문
선인장 열매는 어떻게 손질해요?
껍질에 가시가 남아 있을 수 있으니 맨손으로 만지지 말고 장갑이나 집게를 써요. 양끝을 잘라 세로로 칼집을 낸 뒤 껍질을 벗기고, 과육은 그대로 먹거나 썰어 써요.
선인장 열매는 씨까지 먹어도 되나요?
씨도 먹을 수 있지만 단단하고 씹히는 느낌이 있어요. 부담스럽다면 과육을 체에 눌러 씨를 거르거나, 씨를 삼키기 어려운 어린아이에게는 씨를 제거해 주세요.
선인장 열매는 어떻게 보관해요?
껍질을 벗기지 않은 열매는 냉장고에 넣고 며칠 안에 먹는 게 좋아요. 손질한 과육은 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 오래 두려면 잘라서 냉동해요.
선인장 열매는 어떤 음식에 잘 어울려요?
새콤달콤한 과육은 요거트와 과일 샐러드에 넣거나 스무디로 갈아 마시기 좋아요. 멕시코 요리에서는 과육을 살사나 음료, 잼에 쓰기도 해요.
선인장 열매는 익혀 먹어도 되나요?
네, 껍질을 벗긴 과육을 냄비에 설탕과 함께 졸여 잼이나 소스를 만들 수 있어요. 씨가 거슬리면 익힌 뒤 체에 걸러 내고, 팬에 구울 때는 과육이 무르기 쉬우니 짧게 익혀요.
선인장 열매와 노팔레스 선인장은 어떻게 달라요?
선인장 열매는 선인장의 달콤한 열매이고, 노팔레스는 어린 줄기 부분이라 맛과 쓰임이 달라요. 노팔레스는 채소처럼 구워 타코나 샐러드에 넣고, 열매는 주로 생과일이나 음료로 먹어요.
선인장 열매는 무화과와 같은 과일인가요?
아니요. 선인장 열매는 선인장류의 열매이고, 무화과는 무화과나무의 열매예요. 이름에 ‘무화과’가 들어가는 영어 별칭이 있지만 같은 과일은 아니에요.
선인장 열매는 어떤 영양소가 두드러져요?
마그네슘은 85 mg 들어 있어요. 비타민 C도 14 mg 들어 있으며, 1회분으로는 과일 한 개 분량인 약 103 g을 생각할 수 있어요.
출처: USDA FoodData Central 167750 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
