식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
아가베 시럽
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 310 kcal —
- 단백질 0.1 g 0%
- 탄수화물 76 g 28%
- 지방 0.5 g 1%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 0.2 g 1%
- 당류 68 g —
- 나트륨 4 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 8 µg 1%
- 비타민 C 17 mg 19%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.98 mg 7%
- 비타민 K 22.5 µg 19%
- 티아민(B1) 0.12 mg 10%
- 리보플라빈(B2) 0.17 mg 13%
- 나이아신(B3) 0.69 mg 4%
- 비타민 B6 0.23 mg 14%
- 엽산(B9) 30 µg 8%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 13.3 mg 2%
미네랄
- 칼슘 1 mg 0%
- 철 0.09 mg 1%
- 마그네슘 1 mg 0%
- 인 1 mg 0%
- 칼륨 4 mg 0%
- 아연 0.01 mg 0%
- 구리 0.01 mg 1%
- 망간 0.01 mg 0%
- 셀레늄 1.7 µg 3%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 0.1 g | 76 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 0 g | 38 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 0.1 g | 114 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 0.2 g | 152 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 0.2 g | 190 g | 1.1 g |
아가베 시럽 관련 질문
아가베 시럽은 무엇으로 만들어요?
용설란의 중심부에서 즙을 얻어 가열하거나 효소로 분해한 뒤 농축해 만들어요. 용설란 자체의 단맛 성분인 프럭탄은 가공 과정에서 단순당으로 바뀌어요.
아가베 시럽은 커피나 차에 넣어도 잘 녹나요?
네, 물에 잘 섞여 차가운 아이스커피나 레모네이드에도 넣기 편해요. 처음에는 작은 숟가락으로 넣고 저어 단맛을 확인해 보세요.
베이킹에서 설탕 대신 아가베 시럽을 써도 되나요?
쓸 수 있지만 액체 감미료라 설탕과 같은 양으로 바꾸면 반죽이 묽어지고 더 빨리 갈색이 될 수 있어요. 레시피의 액체를 조금 줄이고 굽는 동안 색이 너무 빨리 나지 않는지 살펴보세요.
아가베 시럽을 꿀 대신 써도 되나요?
대부분의 음료와 소스에서는 꿀 대신 사용할 수 있고, 아가베 시럽은 대체로 꿀보다 묽고 향이 덜 두드러져요. 꿀 향이 중요한 요리에서는 맛이 달라질 수 있어요.
아가베 시럽은 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
뚜껑을 단단히 닫아 직사광선과 열을 피해 실온에 두세요. 병 입구에 묻은 시럽은 닦아 두고, 물기나 음식물이 들어가지 않게 깨끗한 숟가락을 사용하세요.
아가베 시럽과 메이플 시럽은 어떻게 달라요?
아가베 시럽은 맛이 비교적 담백하고 단맛이 강해 음료나 소스에 섞기 좋아요. 메이플 시럽은 나무 향과 캐러멜 같은 풍미가 뚜렷해 팬케이크나 와플에 자주 곁들여요.
아가베 시럽은 어떤 음식과 잘 어울려요?
플레인 요거트, 오트밀, 과일, 팬케이크에 조금씩 뿌리면 잘 어울려요. 라임이나 레몬즙과 섞으면 샐러드드레싱이나 음료에 쓰기 좋은 새콤달콤한 소스가 돼요.
아가베 시럽은 채식 식단에 쓸 수 있나요?
용설란에서 얻는 식물성 감미료라 일반적으로 채식 식단에 사용할 수 있어요. 다만 향료나 다른 첨가물이 든 제품이라면 원재료를 확인하세요.
출처: Canadian Nutrient File 7129 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
