Tiedä, mitä lautasellasi on
Vermutti
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 137 kcal —
- Proteiini 0,1 g 0%
- Hiilihydraatit 11 g 4%
- Rasva 0 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 11 g —
- Natrium 15 mg 1%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0 mg 0%
- Niasiini (B3) 0,05 mg 0%
- B6-vitamiini 0,01 mg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 7,4 mg 1%
- Rauta 0,44 mg 2%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfori 6,3 mg 1%
- Kalium 48 mg 1%
- Sinkki 0,04 mg 0%
- Kupari 0,1 mg 11%
- Jodi 1,2 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 0,1 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 0 g | 5,7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 0,1 g | 17 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 0,1 g | 23 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 0,1 g | 28 g | 0 g |
Kysymyksiä ruoasta Vermutti
Mitä vermutti on?
Vermutti on viiniä, jota on vahvistettu alkoholilla ja maustettu yrteillä, mausteilla ja usein koiruoholla. Se voi olla makeaa tai kuivaa.
Mitä eroa on kuivalla ja makealla vermutilla?
Kuiva vermutti on yleensä vaaleaa ja yrttisen raikasta, makea vermutti taas tavallisesti punertavaa ja pehmeän mausteista. Käytä kuivaa vermuttia esimerkiksi martiniin ja makeaa negroniin tai manhattaniin.
Miten vermuttia tarjoillaan sellaisenaan?
Tarjoa vermutti viileänä pienenä aperitiivina, joko sellaisenaan tai jäiden kanssa. Kuivan vermutin seuraksi sopivat oliivi ja sitruunankuori, makean esimerkiksi appelsiininkuori.
Mihin cocktaileihin vermuttia käytetään?
Kuiva vermutti kuuluu martiniin, jossa se sekoitetaan ginin tai vodkan kanssa. Makeaa vermuttia käytetään negronissa ginin ja Camparin kanssa sekä manhattanissa viskin ja aromaattisten katkeroiden kanssa.
Voiko vermuttia käyttää ruoanlaitossa?
Kyllä. Lisää kuivaa vermuttia pannulle sipulin kuullottamisen jälkeen ja anna sen kiehua hetki ennen kerman tai liemen lisäämistä; se sopii myös kala- ja kanakastikkeisiin.
Miten avattu vermuttipullo säilytetään?
Sulje pullo tiiviisti ja säilytä sitä jääkaapissa, sillä avattu vermutti menettää vähitellen tuoretta yrttiaromiaan. Käytä se mieluiten muutaman viikon kuluessa.
Miten valitset vermutin martiniin?
Valitse martiniin kuiva vermutti, jonka yrttisyys ei peitä ginin tai vodkan makua. Säilytä pullo jääkaapissa avaamisen jälkeen, jotta aromi pysyy raikkaana.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) alias:vermouth · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
