Tiedä, mitä lautasellasi on
Valkotonnikala
Kalorit ja ravintoarvot
säilötty öljyyn, valutettu, suolaton
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 186 kcal —
- Proteiini 27 g 53%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 8,1 g 10%
- Tyydyttynyt rasva 1,7 g 8%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 50 mg 2%
- Kolesteroli 31 mg 10%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 2 µg 10%
- E-vitamiini 2,3 mg 15%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflaviini (B2) 0,08 mg 6%
- Niasiini (B3) 11,7 mg 73%
- Pantoteenihappo (B5) 0,37 mg 7%
- B6-vitamiini 0,43 mg 25%
- Folaatti (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamiini 2,2 µg 92%
Kivennäisaineet
- Kalsium 4 mg 0%
- Rauta 0,65 mg 4%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfori 267 mg 21%
- Kalium 333 mg 7%
- Sinkki 0,47 mg 4%
- Kupari 0,13 mg 14%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 60,1 µg 109%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 27 g | 0 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 13 g | 0 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 40 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 53 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 66 g | 0 g | 20 g |
Samankaltaiset ruoat
- Säilyketonnikala valkoinenvalkoinen, öljyssä säilötty, valutettu186 kcal / 100 g
- Valkoinen tonnikalasäilyke öljyssä suolatonvalkoinen, öljysäilyke, suolaton, valutetut kiinteät ainekset186 kcal / 100 g
- Valkoinen tonnikalasäilyke öljyssä suolattuvalkoinen, tonnikala, vaalea liha, öljysäilyke, valutettu, suolattu186 kcal / 100 g
- Kevyt tonnikala öljyissä säilykkeissäkevyt, öljysäilyke, valutettu, suolaton198 kcal / 100 g
- Kevyt tonnikala öljyssäkevyt, säilötty öljyyn, valutettu, suolattu198 kcal / 100 g
- Vaalea tonnikala öljyssä säilykevaalea, öljysäilyke, valutetut kiinteät aineet198 kcal / 100 g
- Tonnikalasäilyke, tarkemmin määrittelemätön178 kcal / 100 g
- Tonnikala öljyssäsäilyke192 kcal / 100 g
- Suolaisen veden tonnikalatuore, kypsennetty, valutettu, ilman öljyä, suolattu137 kcal / 100 g
- Tonnikalahiutaleetauringonkukkaöljyssä, säilyke, valutettu227 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Valkotonnikala
Mitä valkotonnikala tarkoittaa?
Nimellä tarkoitetaan yleensä albacore-tonnikalaa, jonka liha on vaaleampaa kuin monilla muilla tonnikaloilla. Säilykkeessä valkotonnikala on usein isompina, mehevinä paloina.
Miten valkotonnikalaa kannattaa kypsentää?
Kuivaa filee ja paista kuumalla pannulla öljyssä nopeasti, noin 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta, jotta pinta ruskistuu mutta sisus jää meheväksi. Jos haluat kalan täysin kypsäksi, kypsennä se kauttaaltaan läpikuultamattomaksi.
Mihin ruokiin valkotonnikala sopii?
Lisää valutettu säilyke tonnikalapastaan, salaattiin tai voileivän täytteeksi; se sopii hyvin yhteen sitruunan, kapristen, punasipulin ja majoneesin kanssa. Tuoreesta valkotonnikalasta saa myös paistetun pihvin riisin ja kasvisten rinnalle.
Miten valkotonnikalasäilyke säilytetään avaamisen jälkeen?
Siirrä käyttämättä jäänyt kala kannelliseen astiaan ja säilytä jääkaapissa. Käytä se parin päivän kuluessa; älä jätä avattua säilykepurkkia huoneenlämpöön.
Miten valitset valkotonnikalasäilykkeen?
Valitse veteen säilötty kala, kun haluat miedomman ja vähärasvaisemman lopputuloksen; öljyyn säilötty sopii täyteläiseen pastaan tai salaattiin. Valutettu öljy kannattaa maistaa ennen kuin lisäät ruokaan muuta rasvaa.
Voiko valkotonnikalan korvata tavallisella tonnikalasäilykkeellä?
Voi: tavallinen tonnikalasäilyke toimii esimerkiksi pastassa, salaatissa ja leivän täytteessä. Sen maku ja rakenne voivat olla valkotonnikalaa voimakkaammat ja muruisemmat.
Miten valkotonnikala eroaa kevyestä tonnikalasta?
Valkotonnikala on yleensä vaaleampaa ja rakenteeltaan lihaisampaa. Kevyessä tonnikalassa on usein vähemmän rasvaa: vesipohjaisessa kevyessä tonnikalassa on 0,82 g rasvaa 100 grammassa, kun valkotonnikalassa on 8,1 g.
Mitä ravintoaineita valkotonnikalassa on erityisen paljon?
Se on proteiinin lähde ja sisältää runsaasti seleeniä, niasiinia ja B12-vitamiinia. Proteiinia on 27 g ja seleeniä 60,1 µg 100 grammassa.
Lähde: Canadian Nutrient File 3132 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
