Tiedä, mitä lautasellasi on
Vahapavut
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 28 kcal —
- Proteiini 2,1 g 4%
- Hiilihydraatit 3,5 g 1%
- Rasva 0,2 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,8 g 6%
- Sokerit 2,5 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 9,2 µg 1%
- C-vitamiini 21 mg 23%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,45 mg 3%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,13 mg 10%
- Niasiini (B3) 0,6 mg 4%
- Pantoteenihappo (B5) 0,05 mg 1%
- B6-vitamiini 0,1 mg 6%
- Biotiini (B7) 0,7 µg 2%
- Folaatti (B9) 100 µg 25%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 15,3 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 45 mg 3%
- Rauta 1,1 mg 6%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfori 38 mg 3%
- Kalium 209 mg 4%
- Sinkki 0,4 mg 4%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Seleeni 0,5 µg 1%
- Jodi 0,6 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,1 g | 3,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,1 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3,2 g | 5,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 4,2 g | 7 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 5,3 g | 8,8 g | 0,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Keltaiset vahapavutsäilyke, suolaton, valutettu20 kcal / 100 g
- Vahapapuraaka27 kcal / 100 g
- Keltaiset leikkopavutraa'at31 kcal / 100 g
- Keltainen papukypsät siemenet, raa'at345 kcal / 100 g
- Vihreät pavutraaka25 kcal / 100 g
- Isovalkoinen papu tai keltaeinespapuraaka38 kcal / 100 g
- Pavutraaka306 kcal / 100 g
- Vihreä papuraaka32 kcal / 100 g
- Limapavutraakoja25 kcal / 100 g
- Ranskalaiset vihreät pavutraa'at27 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Vahapavut
Miten vahapavut kannattaa keittää?
Leikkaa kannat pois ja keitä pavut suolatussa vedessä noin 4–6 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä mutta vielä napakoita. Valuta heti; halutessasi pysäytä kypsyminen huuhtomalla pavut kylmällä vedellä.
Voiko vahapapuja syödä raakana?
Vahapapuja voi syödä raakana, kun ne ovat tuoreita ja pestyjä, mutta kypsentäminen pehmentää niiden rakennetta ja tekee mausta miedomman. Kokeile raakaa papua ohuina viipaleina salaatissa.
Miten valitset tuoreet vahapavut?
Valitse tasaisen vaaleankeltaiset, kiinteät palot, jotka napsahtavat taivutettaessa. Vältä nahistuneita, pehmenneitä tai ruskeapilkkuisia papuja.
Miten vahapapuja säilytetään?
Säilytä vahapavut jääkaapissa hengittävässä pussissa tai rasiassa ja käytä muutamassa päivässä. Pese ja poista kannat vasta juuri ennen valmistamista, jotta pavut eivät vetisty.
Mihin ruokiin vahapavut sopivat?
Keitetyt vahapavut sopivat perunoiden, uusien perunoiden ja kalan lisäkkeeksi sekä salaatteihin. Mausta ne voilla tai oliiviöljyllä, sitruunalla ja tillillä; ne käyvät myös papupataan.
Voiko vahapavut pakastaa?
Kyllä. Ryöppää paloitellut pavut kiehuvassa vedessä noin 2 minuuttia, jäähdytä heti kylmässä vedessä ja kuivaa hyvin ennen pakastamista; näin niiden väri ja rakenne säilyvät paremmin.
Mitä eroa on vahapavuilla ja vihreillä pavuilla?
Vahapavut ovat yleensä keltaisia ja maultaan mietoja, kun taas vihreissä pavuissa on vihreä kuori ja usein hieman ruohoisempi maku. Ravintoarvot ovat lähellä toisiaan: vahapavuissa on 2,1 g proteiinia ja vihreissä pavuissa 2,3 g sadassa grammassa.
Mitä ravintoaineita vahapavuista saa?
Vahapavuissa on C-vitamiinia 21 mg ja folaattia 100 µg sadassa grammassa. Tavallinen pieni lisäkeannos, noin 100 g kypsentämättömiä papuja, tuo myös kuitua 1,8 g.
Lähde: Frida (Denmark) 20 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
