Tiedä, mitä lautasellasi on
Lupiinipavut
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 283 kcal —
- Proteiini 29 g 57%
- Hiilihydraatit 7,4 g 3%
- Rasva 6,5 g 8%
- Tyydyttynyt rasva 0,9 g 4%
- Kuitu 42 g 148%
- Sokerit 2,3 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 283 | 29 g | 7,4 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 142 | 14 g | 3,7 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 425 | 43 g | 11 g | 9,8 g |
| 200 g | 200 g | 566 | 57 g | 15 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 708 | 72 g | 19 g | 16 g |
Samankaltaiset ruoat
- Lupiinin siemenetraaka328 kcal / 100 g
- Lupiinikypsät siemenet, kypsennetty, keitetty, suolaton119 kcal / 100 g
- Lupiinipapu397 kcal / 100 g
- Lupiinin siemenkuivattu356 kcal / 100 g
- Lupiinitkuivattu, uudelleen liotettu119 kcal / 100 g
- Kypsä lupiinin siemenkeitetty119 kcal / 100 g
- Valkoiset pavutkypsät siemenet, raa'at333 kcal / 100 g
- Limapavutraakoja25 kcal / 100 g
- Kuivatut pavutraa'at326 kcal / 100 g
- Pavutraaka306 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Lupiinipavut
Miten kuivatut lupiinipavut valmistetaan syötäviksi?
Käytä vain ruoaksi myytäviä lupiinipapuja: koristekasvien siemenet eivät ole syötäväksi tarkoitettuja. Liota papuja vuorokausi ja vaihda vesi muutaman kerran, keitä sitten kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan; kitkerät lajikkeet tarvitsevat lisäksi pitkän huuhtelu- tai liotusjakson, jotta niiden luontaiset alkaloidit vähenevät.
Miten lupiinipavut syödään suolaisena naposteltavana?
Valmiiksi suolaliemessä myytävät lupiinipavut huuhdellaan ja valutetaan. Syö ne sormin: purista papu kuorestaan suuhun ja jätä sitkeä kuori syömättä.
Miten lupiinipavut säilytetään avaamisen jälkeen?
Siirrä avatut suolaliemessä säilytetyt lupiinipavut kannelliseen astiaan ja pidä ne jääkaapissa liemensä peitossa. Käytä ne pakkauksen avaamisen jälkeisen säilytysohjeen mukaisesti; keitetyt, liemettömät pavut säilyvät jääkaapissa suljetussa rasiassa muutaman päivän.
Mihin ruokiin lupiinipavut sopivat?
Valutetut pavut sopivat antipastilautaselle, salaatteihin ja kasvispatoihin. Lisää ne lämpimään ruokaan vasta loppuvaiheessa, jos ne ovat jo kypsiä, jotta ne eivät hajoa turhaan.
Voiko lupiinipavut korvata muilla pavuilla?
Salaatissa tai padassa valkoiset pavut ovat yleensä helpoin korvike, mutta ne ovat pehmeämpiä ja miedomman makuisia. Suolaisena naposteltavana lupiinipapujen napakka rakenne ja suolaliemen maku ovat vaikeampia jäljitellä.
Ovatko lupiinipavut sama asia kuin lupiinin siemenet?
Nimet viittaavat saman kasvin siemeniin, mutta ruokatuotteiden käsittely ja kypsyys voivat erota. Suolaliemessä myytävät lupiinipavut ovat tavallisesti valmiita syötäviksi, kun taas kuivatut siemenet pitää valmistaa huolellisesti.
Voiko lupiinipapuja syödä raakana, ja sopivatko ne pähkinäallergiselle?
Kuivattuja tai muuten käsittelemättömiä lupiinipapuja ei pidä syödä raakana: ne tarvitsevat asianmukaisen käsittelyn. Lupiini voi aiheuttaa allergisen reaktion, ja maapähkinäallergisilla voi olla ristiallergiaa; jos olet allerginen maapähkinälle, vältä lupiinia, ellei terveydenhuollon ammattilainen ole neuvonut muuta.
Kuinka paljon proteiinia lupiinipavuissa on?
Lupiinipavut ovat proteiinipitoisia: sadassa grammassa on 29 g proteiinia. Ne sisältävät myös runsaasti kuitua, 42 g sataa grammaa kohti.
Lähde: ausnut F005250 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
