Tiedä, mitä lautasellasi on
Lohi-nigiri
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 152 kcal —
- Proteiini 8,7 g 17%
- Hiilihydraatit 25 g 9%
- Rasva 2,5 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,5 g 2%
- Kuitu 1,2 g 4%
- Sokerit 3,2 g —
- Natrium 360 mg 16%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 2 µg 0%
- D-vitamiini 2,5 µg 13%
- E-vitamiini 0,17 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 2,7 mg 17%
- Pantoteenihappo (B5) 0,46 mg 9%
- B6-vitamiini 0,15 mg 9%
- Biotiini (B7) 0,4 µg 1%
- Folaatti (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamiini 0,5 µg 21%
Kivennäisaineet
- Kalsium 10 mg 1%
- Rauta 0,2 mg 1%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfori 90 mg 7%
- Kalium 132 mg 3%
- Sinkki 0,4 mg 4%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,18 mg 8%
- Seleeni 8 µg 15%
- Jodi 4 µg 3%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 8,7 g | 25 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,4 g | 13 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 13 g | 38 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 17 g | 50 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 22 g | 63 g | 6,3 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Lohi-nigiri
Mitä lohi-nigiri on?
Lohi-nigirissä on käsin muotoiltu, maustetulla riisillä tehty soikea riisipala, jonka päällä on viipale lohta. Riisiä ei kääritä merilevään.
Voiko lohi-nigiriä tehdä tavallisesta lohesta?
Raakana tarjottavaan nigiriin käytetään syötäväksi raakana tarkoitettua, asianmukaisesti käsiteltyä lohta; tavallinen kypsennettäväksi myyty lohi ei automaattisesti sovi siihen. Voit tehdä myös paistetun lohen nigiriä, kun kypsennät kalan kauttaaltaan.
Miten lohi-nigirin riisi maustetaan ja muotoillaan?
Keitä sushiriisi pakkauksen ohjeen mukaan ja sekoita siihen riisiviinietikkaa, sokeria ja suolaa. Kostuta kädet, ota pieni nokare haaleaa riisiä ja muotoile se kevyesti soikeaksi palaksi; paina lohiviipale päälle niin, ettei riisi puristu kovaksi.
Mitä lohi-nigirin kanssa tarjotaan?
Tarjoa nigirin rinnalla soijakastiketta, wasabia ja ohuita inkivääriviipaleita. Inkivääriä syödään suupalojen välissä, ja soijakastiketta riittää kevyesti kalan puolelle dipattuna.
Voiko lohi-nigirin riisissä käyttää muuta kuin sushiriisiä?
Lyhytjyväinen, tärkkelyspitoinen riisi tarttuu parhaiten muotoiltavaksi. Pitkäjyväinen riisi jää irtonaiseksi eikä pidä nigirin muotoa yhtä hyvin.
Miten lohi-nigiriä säilytetään?
Säilytä se jääkaapissa suljetussa rasiassa ja syö mahdollisimman pian, mieluiten samana päivänä. Raakaa kalaa sisältävää nigiriä ei pidä jättää huoneenlämpöön pitkäksi aikaa eikä pakastaa valmiiksi riisipalana, sillä riisin rakenne kärsii.
Miten lohi-nigiri eroaa lohimakista?
Lohi-nigiri on yksittäinen riisipala, jonka päällä on lohta; lohimakissa lohi ja riisi kääritään yleensä merilevään rullaksi. Lohi-nigirissä kalan maku on suoremmin esillä.
Paljonko lohi-nigirissä on proteiinia?
Sadassa grammassa lohi-nigiriä on 8,7 g proteiinia. Yksittäisen nigirin määrä riippuu siitä, kuinka suuri riisipala ja lohiviipale ovat.
Lähde: CoFID (UK) 16-361 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
