Tiedä, mitä lautasellasi on
Kevyt kerma
Kalorit ja ravintoarvot
tuore
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 193 kcal —
- Proteiini 3,3 g 7%
- Hiilihydraatit 2,2 g 1%
- Rasva 19 g 24%
- Tyydyttynyt rasva 12 g 61%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 2,2 g —
- Natrium 29 mg 1%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 319 µg 35%
- C-vitamiini 1 mg 1%
- D-vitamiini 0,3 µg 2%
- E-vitamiini 0,47 mg 3%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,19 mg 15%
- Niasiini (B3) 0,1 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,3 mg 6%
- B6-vitamiini 0,03 mg 2%
- Biotiini (B7) 2,8 µg 9%
- Folaatti (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamiini 0,4 µg 17%
Kivennäisaineet
- Kalsium 89 mg 7%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfori 79 mg 6%
- Kalium 104 mg 2%
- Sinkki 0,3 mg 3%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 3,3 g | 2,2 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 1,7 g | 1,1 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 5 g | 3,3 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 6,6 g | 4,4 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 8,3 g | 5,5 g | 48 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kuohukermatuore381 kcal / 100 g
- Tuore puoliklikermapuolet, tuore148 kcal / 100 g
- Kerman korviketavallinen158 kcal / 100 g
- Tuplakermatuore, mukaan lukien Jersey-kerma496 kcal / 100 g
- Kevyt ruokakermakevyt101 kcal / 100 g
- Crème fraîchevähärasvainen162 kcal / 100 g
- Kahvikermanestemäinen, kevyt (kahvikerma tai ruokakerma)195 kcal / 100 g
- Clotted creamtuore586 kcal / 100 g
- Kevytkerma5 % rasvaa72 kcal / 100 g
- Ruokakerma15 % rasvaa164 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kevyt kerma
Mitä kevyt kerma tarkoittaa?
Kevyt kerma on juoksevaa kermaa, jonka rasvapitoisuus on kuohukermaa pienempi. Se sopii kahviin, kastikkeisiin ja ruoanlaittoon, mutta sitä ei yleensä voi vaahdottaa kuohkeaksi.
Voiko kevyen kerman vaahdottaa?
Tavallisesti ei: rasvaa on liian vähän, jotta kerma muodostaisi pysyvän vaahdon. Käytä vaahdottamiseen kuohukermaa ja jäähdytä sekä kerma että kulho hyvin ennen vatkaamista.
Voiko kevyt kerma kiehua kastikkeessa?
Voi, mutta kuumenna se miedolla lämmöllä ja sekoita, sillä voimakas tai pitkä kiehutus voi saada kerman juoksettumaan. Lisää se kastikkeeseen vasta loppuvaiheessa ja vältä happamien ainesten nopeaa lisäämistä.
Mihin ruokiin kevyt kerma sopii?
Lisää sitä sienikastikkeeseen, lohikeittoon tai perunagratiiniin, kun haluat pehmeän kermaisen rakenteen ilman kuohukermaa. Kahvissa se toimii myös maidon sijasta.
Voiko kevyt kerman korvata kuohukermalla?
Voi, mutta kuohukerma tekee ruoasta selvästi täyteläisemmän ja rasvaisemman: kuohukermassa on 40,3 g rasvaa ja kevyessä kermassa 19 g rasvaa 100 grammaa kohti. Kuohukerma myös kestää vaahdottamisen, kevyt kerma ei.
Voiko kevyt kerman korvata ruokakermalla?
Useimmiten voi kastikkeissa ja keitoissa, mutta ruokakerma on yleensä kevyempää: siinä on 7,2 g rasvaa 100 grammassa, kun kevyessä kermassa on 19 g. Lopputulos voi siksi olla vähemmän täyteläinen.
Miten kevyt kerma säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä pakkaus jääkaapissa ja sulje se huolellisesti. Käytä avattu kerma pakkauksen ohjeen mukaan; jos haju tai ulkonäkö muuttuu selvästi, älä käytä sitä.
Mitä ravintoaineita kevyessä kermassa on erityisesti?
Se sisältää A-vitamiinia 319 µg 100 grammassa, mikä tekee siitä A-vitamiinin lähteen. B12-vitamiinia on 0,4 µg samassa määrässä.
Lähde: CoFID (UK) 12-332 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
