Tiedä, mitä lautasellasi on
Chilikastike
Kalorit ja ravintoarvot
raaka vihreä, säilyke
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 20 kcal —
- Proteiini 0,7 g 1%
- Hiilihydraatit 3,1 g 1%
- Rasva 0,1 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,9 g 7%
- Sokerit 2,6 g —
- Natrium 25 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 29 µg 3%
- C-vitamiini 68 mg 76%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,34 mg 2%
- K-vitamiini 7,1 µg 6%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,7 mg 4%
- B6-vitamiini 0,14 mg 8%
- Folaatti (B9) 12 µg 3%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 4,8 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 5 mg 0%
- Rauta 0,4 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfori 14 mg 1%
- Kalium 564 mg 12%
- Sinkki 0,15 mg 1%
- Kupari 0,09 mg 10%
- Seleeni 0,2 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 1 annos | 15 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 2 annosta | 30 g | 6 | 0,2 g | 0,9 g | 0 g |
| ½ annosta | 7,5 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 annosta | 45 g | 9 | 0,3 g | 1,4 g | 0 g |
| 4 annosta | 60 g | 12 | 0,4 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 1,1 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 1,4 g | 6,2 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 1,8 g | 7,8 g | 0,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Sriracha-chilikastikesyöntivalmis93 kcal / 100 g
- Vihreä chilikastikeraaka40 kcal / 100 g
- Sriracha-tulinen chilikastike93 kcal / 100 g
- Tulinen chilikastikevalmis syötäväksi, tulinen11 kcal / 100 g
- Tomaatti-chilikastikepullotettu, suolaa lisätty92 kcal / 100 g
- Vihreä chilikilpailijasäilötty21 kcal / 100 g
- Säilötty vihreä chilisäilyke21 kcal / 100 g
- Säilötty punainen tai vihreä chilipunainen tai vihreä, säilyke, kiinteä ja nestemäinen aines21 kcal / 100 g
- Pippurikastikelämmin, valmiiksi pakattu160 kcal / 100 g
- Etikkapaprika tulinensäilyke22 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Chilikastike
Mihin ruokiin chilikastike sopii?
Lisää sitä nuudeli- ja riisiruokiin, keittoihin, marinadeihin tai majoneesipohjaiseen dippiin. Se sopii myös kananmunien, paistettujen kasvisten ja grillatun lihan mausteeksi.
Kannattaako chilikastike lisätä ruokaan paistamisen aikana vai vasta lopuksi?
Lisää kastike loppuvaiheessa tai tarjoilussa, jotta sen tulisuus ja chilin maku säilyvät. Jos paistat sitä pitkään kovalla lämmöllä, kastikkeen sokeri voi kärähtää.
Miten chilikastikkeen tulisuutta voi miedontaa ruoassa?
Sekoita joukkoon jogurttia, kookosmaitoa tai kermaa tai lisää kastiketta vähitellen muun ruoan sekaan. Tarjoile tulinen kastike erikseen, jos ruokailijoiden tulisuudensieto vaihtelee.
Miten chilikastiketta säilytetään avaamisen jälkeen?
Sulje pullo ja säilytä sitä jääkaapissa, jos pakkauksen ohje niin neuvoo; käytä puhdasta lusikkaa tai kaada kastike suoraan pullosta. Noudata pakkauksen säilyvyys- ja käyttöohjetta.
Voiko chilikastikkeen tehdä itse?
Kyllä. Soseuta tuoreet chilit etikan, valkosipulin ja ripauksen suolan kanssa; kuumenna seosta kattilassa noin 10 minuuttia ja jäähdytä. Säilytä valmis kastike puhtaassa, suljetussa astiassa jääkaapissa.
Mitä chilikastikkeella voi korvata, jos sitä ei ole?
Sekoita hienonnettua tuoretta chiliä etikkaan ja pieneen määrään öljyä tai käytä kuivattua chilihiutaletta ja tilkkaa etikkaa. Korvike tuo tulisuutta, mutta ei ole yhtä tasaista eikä valmiskastikkeen makuista.
Miten chilikastike eroaa tulisesta chilikastikkeesta?
Tulisessa chilikastikkeessa on samankokoista annosta kohti selvästi enemmän natriumia: 2 643 mg sadassa grammassa, kun tavallisessa chilikastikkeessa on 25 mg. Tarkista siis myös suolaisuus, älä vain tulisuutta.
Lähde: USDA FoodData Central 171605 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
