Tiedä, mitä lautasellasi on
Brandy
Kalorit ja ravintoarvot
armagnac- tai konjakkityyppinen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 222 kcal —
- Proteiini 0 g 0%
- Hiilihydraatit 0,8 g 0%
- Rasva 0 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 0,75 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0 mg 0%
- Niasiini (B3) 0 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamiini 0 mg 0%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalium 2 mg 0%
- Sinkki 0,01 mg 0%
- Kupari 0,16 mg 18%
- Jodi 1,2 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 222 | 0 g | 0,8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 0 g | 0,4 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 333 | 0 g | 1,1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 444 | 0 g | 1,5 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 555 | 0 g | 1,9 g | 0 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Brandy
Mitä eroa on brandyllä ja konjakilla?
Brandy on hedelmäviinistä tislattu väkevä alkoholijuoma, joka tehdään usein rypäleistä. Konjakki on brandyä, joka on valmistettu tietyllä alueella Ranskassa ja määrätyllä tavalla.
Tarjoillaanko brandy huoneenlämpöisenä vai jäähdytettynä?
Brandy maistuu yleensä parhaiten huoneenlämpöisenä tai hieman viilennettynä. Lämmitä lasia käsissäsi hetki, mutta älä kuumenna juomaa: liika lämpö korostaa alkoholin tuoksua.
Voiko brandyä käyttää ruoanlaitossa?
Kyllä. Lisää pieni loraus esimerkiksi pippurikastikkeeseen, sieniruokaan tai jälkiruokaan ja anna kiehua hetki, jotta alkoholin terävyys haihtuu. Flambeeratessa sammuta liesituuletin ja pidä kasvot sekä kädet etäällä liekistä.
Miten avattu brandypullo säilytetään?
Sulje pullo tiiviisti ja säilytä se pystyasennossa viileässä, pimeässä paikassa. Avattu brandy ei kypsy pullossa, ja vähäinen ilma pullossa auttaa säilyttämään aromit.
Mihin cocktaileihin brandyä käytetään?
Brandy sopii esimerkiksi Sidecar-cocktailiin, jossa sekoitetaan brandyä, sitruunamehua ja appelsiinilikööriä. Sitä voi lisätä myös kuumaan maustettuun omenajuomaan tai kahviin.
Millä brandyn voi korvata ruoanlaitossa?
Kastikkeessa tai jälkiruoassa brandyn tilalle sopii konjakki tai armagnac. Jos haluat välttää alkoholia, käytä tilalle hieman omenamehua tai rypälemehua ja lisää tarvittaessa tilkka sitruunamehua tasapainottamaan makeutta.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 1023 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
