Tiedä, mitä lautasellasi on
Samppanja
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 76 kcal —
- Proteiini 0,3 g 1%
- Hiilihydraatit 1,4 g 1%
- Rasva 0 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 1,4 g —
- Natrium 1,9 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0,01 mg 1%
- Niasiini (B3) 0,1 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,05 mg 1%
- B6-vitamiini 0,02 mg 1%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 7,2 mg 1%
- Rauta 0,11 mg 1%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfori 7 mg 1%
- Kalium 22,8 mg 0%
- Sinkki 0,04 mg 0%
- Kupari 0,01 mg 1%
- Mangaani 0,05 mg 2%
- Jodi 0,7 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 0,3 g | 1,4 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0,2 g | 0,7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 0,5 g | 2,1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 0,6 g | 2,8 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 0,8 g | 3,5 g | 0 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Samppanja
Miten samppanja kannattaa tarjoilla?
Jäähdytä pullo noin 8–10 °C:seen ja kaada samppanjalasiiin hitaasti lasin reunaa pitkin, jotta kuplat säilyvät. Liian kylmänä tuoksut jäävät vaisuiksi.
Kuinka kauan avattu samppanja säilyy kuplivana?
Sulje pullo samppanjapullolle tarkoitetulla tiiviillä korkilla ja säilytä jääkaapissa; kuplat säilyvät yleensä parhaiten vuorokauden tai pari. Tavallinen korkki ei pidä painetta luotettavasti.
Miten valitset samppanjan, jos et pidä makeasta viinistä?
Valitse brut- tai extra brut -samppanja: ne ovat kuivempia kuin demi-sec. Brut nature -merkintä tarkoittaa, ettei viiniin ole lisätty annostelusokeria.
Minkä ruoan kanssa samppanja sopii?
Kuiva samppanja toimii hyvin ostereiden, äyriäisten ja suolaisten alkupalojen kanssa. Paahteisempi, pidempään kypsynyt samppanja sopii myös paistetun kanan tai sieniruokien kumppaniksi.
Voiko kuohuviiniä käyttää samppanjan sijasta ruoanlaitossa?
Voi, jos reseptissä samppanjan tehtävä on tuoda hapokkuutta ja kuplivaa viiniaromia. Valitse kuiva kuohuviini; makea viini voi tehdä kastikkeesta tai risotosta imelän.
Mitä eroa samppanjalla ja kuohuviinillä on?
Samppanja on kuohuviiniä, joka tulee Ranskan Champagnen alueelta ja valmistetaan siellä määrätyin menetelmin. Muualta tuleva vastaava viini on kuohuviiniä, ei samppanjaa.
Miten samppanja valmistetaan?
Samppanja käy ensin viiniksi, minkä jälkeen pulloon lisätään hiivaa ja sokeria toista käymistä varten. Käymisessä syntyvä hiilidioksidi jää pulloon ja muodostaa kuplat.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 5207 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
