Tudd, mi kerül a tányérodra

Vörösnyelvű lepényhal

Kalória- és tápértékadatok

nyers

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje17 g

Szénhidrát0 g

Zsír1 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 75 kcal —
Fehérje 17 g 33%
Szénhidrát 0 g 0%
Zsír 1 g 1%
Telített zsírsavak 0,2 g 1%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 75 mg 3%
Koleszterin 71,5 mg 24%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 14,4 µg 2%
C-vitamin 1 mg 1%
D-vitamin 1,5 µg 8%
E-vitamin 0,4 mg 3%
K-vitamin 0 µg 0%
Tiamin (B1-vitamin) 0,1 mg 9%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,08 mg 6%
Niacin (B3-vitamin) 2,3 mg 14%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0,86 mg 17%
B6-vitamin 0,26 mg 15%
Biotin (B7-vitamin) 1,2 µg 4%
Folát (B9-vitamin) 5 µg 1%
B12-vitamin 1,5 µg 63%
Kolin 65 mg 12%

Ásványi anyagok

Kalcium 27 mg 2%
Vas 0,3 mg 2%
Magnézium 24 mg 6%
Foszfor 182 mg 15%
Kálium 350 mg 7%
Cink 0,46 mg 4%
Réz 0,17 mg 19%
Mangán 0,04 mg 2%
Szelén 16 µg 29%
Jód 30 µg 20%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Zsír
100 g	100 g	75	17 g	1 g
50 g	50 g	38	8,3 g	0,5 g
150 g	150 g	113	25 g	1,5 g
200 g	200 g	151	33 g	2 g
250 g	250 g	189	42 g	2,5 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Vörösnyelvű lepényhal

Mire figyelj, amikor vörösnyelvű lepényhalat veszel?

A friss hal húsa legyen feszes, enyhe tengeri illatú, a bőre pedig nedves, nem ragacsos. Ha egészben veszed, a szeme legyen tiszta, ne beesett.

Hogyan süsd meg serpenyőben a vörösnyelvű lepényhalat?

Itasd szárazra, sózd, majd kevés olajon, közepesen forró serpenyőben süsd oldalanként 2–3 percig, ha filé; egész halnál számolj oldalanként 4–5 perccel. Akkor jó, ha a húsa könnyen szétválik villával.

Mennyi ideig süsd sütőben a vörösnyelvű lepényhalat?

Tedd sütőpapírral bélelt tepsire, locsold meg kevés olajjal és citromlével, majd 200 °C-on süsd a filét körülbelül 10–12 percig. Az egész halnak vastagságtól függően nagyjából 18–20 perc kell.

Hogyan tárold a vörösnyelvű lepényhalat?

A friss halat tartsd hűtőben, jól lefedve, és lehetőleg a vásárlás napján vagy másnap készítsd el. Ha későbbre szánod, adagold és fagyaszd le; felengedni a hűtőben érdemes.

Mivel tálald a vörösnyelvű lepényhalat?

A ropogósra sült halhoz jól illik a citrom, a petrezselymes burgonya és a zöldsaláta. Egészben sütve vagy panírozva is tálalhatod, a kisebb halat pedig sütés után könnyű lefejteni a gerincéről.

Mivel helyettesítheted a vörösnyelvű lepényhalat?

A sima lepényhal vagy a nyelvhal hasonlóan enyhe ízű, sovány húsú hal, ezért serpenyőben sütéshez és sütőben készítéshez is jó csere. A filé vastagsága eltérhet, ezért a sütési időt a hús állaga alapján ellenőrizd.

Forrás: Frida (Denmark) 546 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül