Tudd, mi kerül a tányérodra
Tőkehalikra
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 122 kcal —
- Fehérje 23 g 46%
- Szénhidrát 1,5 g 1%
- Zsír 2,6 g 3%
- Telített zsírsavak 0,4 g 2%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 101 mg 4%
- Koleszterin 323 mg 108%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 27,8 µg 3%
- C-vitamin 19,3 mg 21%
- D-vitamin 5,2 µg 26%
- E-vitamin 10,3 mg 68%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,77 mg 64%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,66 mg 50%
- Niacin (B3-vitamin) 1,2 mg 7%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 4,5 mg 89%
- B6-vitamin 0,26 mg 15%
- Biotin (B7-vitamin) 15 µg 50%
- Folát (B9-vitamin) 22 µg 6%
- B12-vitamin 19,5 µg 813%
- Kolin 335 mg 61%
Ásványi anyagok
- Kalcium 8 mg 1%
- Vas 0,92 mg 5%
- Magnézium 13,1 mg 3%
- Foszfor 403 mg 32%
- Kálium 272 mg 6%
- Cink 4,5 mg 41%
- Réz 0,12 mg 13%
- Mangán 0,11 mg 5%
- Szelén 105 µg 191%
- Jód 195 µg 130%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 23 g | 1,5 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 12 g | 0,8 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 35 g | 2,3 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 47 g | 3 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 58 g | 3,8 g | 6,4 g |
Hasonló ételek
- Füstölt tőkehalikrafélig konzervált154 kcal / 100 g
- Tőkehalikra-krém109 kcal / 100 g
- Tőkehalikra majonézzel523 kcal / 100 g
- Hal ikratőkehal és hering, nyers120 kcal / 100 g
- Tőkehalmájkonzerv518 kcal / 100 g
- Tőkehalnyers77 kcal / 100 g
- Halikravegyes fajok, nyers143 kcal / 100 g
- Cod roe145 kcal / 100 g
- Vad tőkehalnyers79 kcal / 100 g
- Csendes-óceáni tőkehalnyers65 kcal / 100 g
Kérdések erről: Tőkehalikra
Hogyan készítsd el a friss tőkehalikrát?
Óvatosan öblítsd le, majd gyöngyözve forró, enyhén sós vízben főzd 15–20 percig, amíg teljesen átfő. Hűtsd ki, és csak utána szeleteld, mert melegen könnyen szétesik.
Hogyan süsd meg a tőkehalikrát?
A főtt ikrát vágd vastag szeletekre, töröld szárazra, és kevés olajon, közepes lángon pirítsd oldalanként 2–3 percig. A panírozott szeletekhez előbb forgasd lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába.
Milyen tőkehalikrát érdemes venni?
A friss ikratömlő legyen ép, nedves, de ne nyálkás, és ne legyen erős, kellemetlen szaga. A füstölt változat már fogyasztható, de általában sósabb és karakteresebb ízű.
Hogyan tárold a tőkehalikrát?
A friss tőkehalikrát tartsd hűtőben, és lehetőleg még aznap készítsd el. A megfőzött maradékot zárt edényben hűtsd le, tedd vissza a hűtőbe, és 1–2 napon belül fogyaszd el.
Mivel finom a tőkehalikra?
Citrommal, friss kaporral vagy petrezselyemmel, valamint főtt burgonyával jól illik egymáshoz. A pirított szeleteket tálalhatod pirítóson vagy egyszerű saláta mellé is.
Miben más a tőkehalikra és a tőkehalmáj?
A tőkehalmáj jóval zsírosabb és energiadúsabb: 100 grammonként 66,6 g zsírt és 624 kcal-t tartalmaz, a tőkehalikra pedig 2,6 g zsírt és 122 kcal-t. A máj íze gazdagabb, az ikráé tömörebb és kevésbé zsíros.
A tőkehalikra nyersen is fogyasztható?
Friss tőkehalikrát ne egyél nyersen: főzd vagy süsd át alaposan. A füstölt, készre főzött termék fogyasztható további hőkezelés nélkül, ha a csomagolás szerint késztermék.
Forrás: Frida (Denmark) 778 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
