Tudd, mi kerül a tányérodra

Tengeri csiga

Kalória- és tápértékadatok

főtt

89
kalóriakcal 100 g-onként 100 g
Fehérje20 g
Zsír1,2 g

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV
  • Kalória 89 kcal —
  • Fehérje 20 g 39%
  • Zsír 1,2 g 2%
  • Telített zsírsavak 0,2 g 1%
  • Rost 0 g 0%
  • Nátrium 280 mg 12%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

  • E-vitamin 0,8 mg 5%
  • Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
  • Riboflavin (B2-vitamin) 0,17 mg 13%
  • Niacin (B3-vitamin) 1,3 mg 8%
  • Pantoténsav (B5-vitamin) 0,55 mg 11%
  • B6-vitamin 0,09 mg 5%
  • Biotin (B7-vitamin) 6 µg 20%
  • Folát (B9-vitamin) 6 µg 2%
  • B12-vitamin 21 µg 875%

Ásványi anyagok

  • Kalcium 84 mg 6%
  • Vas 3,3 mg 18%
  • Magnézium 87 mg 21%
  • Foszfor 140 mg 11%
  • Kálium 190 mg 4%
  • Cink 12,1 mg 110%
  • Réz 6,6 mg 732%
  • Mangán 0,12 mg 5%

Kalória adagonként

AdagTömegKalóriaFehérjeSzénhidrátZsír
100 g100 g8920 g–1,2 g
50 g50 g459,8 g–0,6 g
150 g150 g13429 g–1,8 g
200 g200 g17839 g–2,4 g
250 g250 g22349 g–3 g

Kérdések erről: Tengeri csiga

Hogyan készítsd el a tengeri csigát, hogy ne legyen rágós?

Alaposan súrold le a házát, majd gyöngyöző, enyhén sós vízben főzd puhára; a kisebbeknek körülbelül 15–20, a nagyobbaknak 25–30 perc kell. Ne forrald vadul, mert a hosszas, erős főzéstől megkeményedhet.

Hogyan szedd ki a tengeri csigát a házából?

Főzés után fogpiszkálóval vagy vékony villával húzd ki a húsát. A kemény, kerek házfedőt és a sötét, kesernyés belső részt távolítsd el; a húst öblítsd le, mielőtt salátába vagy mártásba teszed.

Mivel finom a tengeri csiga?

Jól illik fokhagymához, petrezselyemhez, citromhoz és csípős paprikához. Tálalhatod ecetes-fokhagymás mártogatóssal, vagy keverheted tengeri herkentyűs salátába és tésztába.

Hogyan tárold a friss tengeri csigát?

Élve, hűtőben tartsd, egy nedves kendővel letakarva, de ne álljon vízben, különösen ne édesvízben. A lehető leghamarabb készítsd el; a főtt húst lefedve hűtsd le, és rövid időn belül fogyaszd el.

Mire figyelj tengeri csiga vásárlásakor?

Válassz ép, tiszta házú, friss tengeri illatú példányokat; a törött házú vagy kellemetlen szagú csigát hagyd ki. Élő állatnál a házfedő legyen zárt vagy érintésre húzódjon vissza.

Allergiát okozhat a tengeri csiga?

Igen. A tengeri csiga puhatestű, ezért a puhatestűekre allergiás embernek kerülnie kell; az éttermi fogásokban más tengeri herkentyűkkel is érintkezhet.

Mennyi fehérje van a tengeri csigában?

Száz gramm tengeri csiga 20 g fehérjét tartalmaz. Egy kisebb adag is fehérjedús lehet, ezért köretként zöldséggel vagy kenyérrel érdemes tálalni.

Melyik ásványi anyagból kiemelkedő a tengeri csiga?

Különösen sok cinket tartalmaz: 12,1 mg van benne száz grammonként. A réztartalma is magas, 6,6 mg ugyanekkora adagban.

Forrás: CoFID (UK) 16-268 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül