Tudd, mi kerül a tányérodra
Tejföl
Kalória- és tápértékadatok
zsírmentes
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 74 kcal —
- Fehérje 3,1 g 6%
- Szénhidrát 16 g 6%
- Zsír 0 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0,4 g —
- Nátrium 141 mg 6%
- Koleszterin 9 mg 3%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 73 µg 8%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3-vitamin) 0,07 mg 0%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- Folát (B9-vitamin) 11 µg 3%
- B12-vitamin 0,3 µg 13%
- Kolin 19,2 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 125 mg 10%
- Vas 0 mg 0%
- Magnézium 10 mg 2%
- Foszfor 95 mg 8%
- Kálium 129 mg 3%
- Cink 0,5 mg 5%
- Réz 0,02 mg 2%
- Szelén 5,3 µg 10%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 3,1 g | 16 g | 0 g |
| 1 adag | 12 g | 9 | 0,4 g | 1,9 g | 0 g |
| 2 adag | 24 g | 18 | 0,7 g | 3,7 g | 0 g |
| ½ adag | 6 g | 4 | 0,2 g | 0,9 g | 0 g |
| 3 adag | 36 g | 27 | 1,1 g | 5,6 g | 0 g |
| 4 adag | 48 g | 36 | 1,5 g | 7,5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1,6 g | 7,8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 4,7 g | 23 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 6,2 g | 31 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 7,8 g | 39 g | 0 g |
Hasonló ételek
- Könnyű tejfölsavanyú, könnyű85 kcal / 100 g
- Zsírszegény tejföl18% zsírtartalom189 kcal / 100 g
- Breakstone's zsírszegény tejfölkraft, zsírszegény91 kcal / 100 g
- Breakstone's csökkentett zsírtartalmú tejfölkraft152 kcal / 100 g
- Tejfölös szósz9% zsírtartalom83 kcal / 100 g
- Tejfölpótlókultivált208 kcal / 100 g
- Crème fraîchecsökkentett zsírtartalmú162 kcal / 100 g
- Zsírszegény krémsajtzsírmentes105 kcal / 100 g
- Half-and-half tejszínzsírmentes59 kcal / 100 g
- Savanyú öntetvajzsír nélkül, savanyított, töltött krém típusú178 kcal / 100 g
Kérdések erről: Tejföl
Mivel lehet helyettesíteni a tejfölt főzéskor?
Hideg ételekben natúr joghurttal vagy görög joghurttal válthatod ki; ha sűrűbb állagot szeretnél, keverj hozzá kevés krémsajtot. Forró levesbe vagy mártásba a joghurtot előbb temperáld: keverj hozzá néhány kanál forró ételt, majd csak ezután add az edényhez.
Hogyan tegyem a tejfölt forró levesbe, hogy ne csapódjon ki?
Keverd simára egy kevés liszttel vagy keményítővel, majd fokozatosan vegyél hozzá a forró levesből, közben keverve. Öntsd vissza az ételbe, és kis lángon melegítsd; az erős forralástól könnyebben kicsapódik.
Meddig áll el a tejföl felbontás után?
Tartsd hűtőben, jól lezárva, és mindig tiszta kanállal nyúlj bele. Kövesd a csomagoláson jelzett felhasználási időt; ha penészes, elszíneződött vagy szokatlan szagú, dobd ki.
Le lehet fagyasztani a tejfölt?
Le lehet, de kiolvadás után gyakran szemcséssé és vizesebbé válik, ezért inkább főzéshez használd, ne mártogatóshoz. Fagyaszd kis adagokban, majd a hűtőben olvaszd ki, és keverd simára.
Milyen magyar ételekhez illik a tejföl?
Gyakori feltét a lángoson és a rakott krumplin, de kerül paprikás csirkére, töltött káposztára és gulyáslevesbe is. Hidegen uborkasaláta vagy kapros mártogatós alapja lehet.
Mi a különbség a tejföl és a crème fraîche között?
A crème fraîche általában zsírosabb és enyhébb ízű: 100 grammonként 162 kcal-t tartalmaz, míg a tejfölben 74 kcal van. Meleg mártásokhoz jól használható, mert kevésbé hajlamos kicsapódni.
Mennyi tejfölt tesznek általában egy adag ételre?
Levesbe vagy főzelékbe egy adaghoz egy-két evőkanál jó kiindulás; a rakott ételek rétegeihez ennél többet is használhatsz. Egy evőkanál tejföl körülbelül 9 kcal.
Miért savanykás a tejföl?
A tejfölt tejszínből készítik, amelyet tejsavbaktériumokkal savanyítanak és sűrítenek. A jellegzetes ízt az erjedés során képződő tejsav adja.
Forrás: USDA FoodData Central 173444 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
