Tudd, mi kerül a tányérodra
Rántott csirke
Kalória- és tápértékadatok
egész, bőr nélkül, panírozott (tojással és zsemlemorzsával), sütött (szójaolajban), sózott
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 284 kcal —
- Fehérje 21 g 43%
- Szénhidrát 6 g 2%
- Zsír 19 g 25%
- Rost 0,4 g 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 284 | 21 g | 6 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 142 | 11 g | 3 g | 9,7 g |
| 150 g | 150 g | 426 | 32 g | 8,9 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 568 | 43 g | 12 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 710 | 53 g | 15 g | 48 g |
Hasonló ételek
- Rántott csirkemellfilé292 kcal / 100 g
- Rántott sült csirkeszárnybőrrel, tojással és zsemlemorzsával, szójaolajjal, sózatlan395 kcal / 100 g
- Sült csirke202 kcal / 100 g
- Panírozott csirkemell(búzaliszt, tojás és zsemlemorzsa), nyers, sózatlan220 kcal / 100 g
- Panírozott csirkefőétel, sült, csontozatlan, sima307 kcal / 100 g
- Csirkekolbászpanírozott, zsemlemorzsa, tojás és finomított búzaliszt, bő olajban sütve, szójaolajjal, sóval355 kcal / 100 g
- Csirkemellbőr nélkül, sütve (szójaolajjal), sóval187 kcal / 100 g
- Csirkeszárnybőrrel, sült, szójaolajjal, sóval286 kcal / 100 g
- Sült csirke bőrrelbrojlerek vagy sütőcsirkék, hús és bőr, főtt, sütött, tésztában289 kcal / 100 g
- Csirkehús és bőrbroiler, lisztbe forgatott, sütött269 kcal / 100 g
Kérdések erről: Rántott csirke
Hogyan süsd a rántott csirkét, hogy ropogós legyen, de átsüljön?
A vékony, kicsontozott szeleteket 170–175 °C-os olajban süsd oldalanként nagyjából 4–5 percig; ne zsúfold tele a serpenyőt, mert lehűl az olaj és megszívja magát a panír. A vastagabb vagy csontos daraboknak több idő kell: a hús közepe érje el a 75 °C-ot.
Mitől válik le a panír a csirkéről sütés közben?
Sütés előtt töröld szárazra a húst, majd liszt, felvert tojás és zsemlemorzsa következzen. A panírozott darabokat pihentesd 10–15 percig, és csak akkor fordítsd meg, amikor az alsó panír már aranybarna és magától elválik a serpenyőtől.
Hogyan tárold a megmaradt rántott csirkét?
Sütés után legfeljebb 2 órán belül tedd lefedve a hűtőbe, és 3–4 napon belül edd meg. Fagyasztani is lehet; felengedés után sütőben melegítsd át, hogy a panír ne puhuljon meg annyira, mint mikrózáskor.
Mivel tálald a rántott csirkét?
Gyakori körete a krumplipüré, a sült burgonya, a rizs vagy a majonézes burgonyasaláta. Savanyúság vagy citromos káposztasaláta jól ellensúlyozza a ropogós, olajos panírt.
Mi a különbség a rántott csirke és a rántott csirkemellfilé között?
A rántott csirke többféle, akár csontos darabból is készülhet, míg a rántott csirkemellfilé mindig mellhús. A csirkemellfilé soványabb és gyorsabban átsül; a rántott csirke tápértéke a felhasznált daraboktól is függ.
Biztonságos-e a rántott csirkét másnap hidegen megenni?
Igen, ha sütés után hamar hűtőbe került, és végig hidegen tároltad. Ha melegen ennéd, forrósítsd át úgy, hogy a közepe is elérje a 75 °C-ot.
Mennyi fehérje van egy adag rántott csirkében?
A fehérje mennyisége a darab méretétől függ: 100 g rántott csirkében 21 g fehérje van.
Forrás: tbca BRC0718F · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
