Tudd, mi kerül a tányérodra
Hass avokádó
Kalória- és tápértékadatok
új-zélandi
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 218 kcal —
- Fehérje 1,8 g 4%
- Szénhidrát 0,1 g 0%
- Zsír 23 g 29%
- Telített zsírsavak 3,3 g 17%
- Rost 5,1 g 18%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 12 mg 1%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 14 µg 2%
- C-vitamin 2,7 mg 3%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,7 mg 11%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3-vitamin) 2,5 mg 16%
- B6-vitamin 0,63 mg 37%
- Folát (B9-vitamin) 110 µg 28%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 10 mg 1%
- Vas 0,4 mg 2%
- Foszfor 46 mg 4%
- Kálium 520 mg 11%
- Cink 0,58 mg 5%
- Szelén 0,45 µg 1%
- Jód 0,75 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 1,8 g | 0,1 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 0,9 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 2,7 g | 0,1 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 3,6 g | 0,2 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 4,5 g | 0,2 g | 57 g |
Kérdések erről: Hass avokádó
Hogyan állapítsd meg, hogy érett-e a Hass avokádó?
A héja éréskor sötétedik, a gyümölcs pedig enyhe nyomásra enged, de nem süpped be. Ha kemény, hagyd szobahőmérsékleten érni; naponta ellenőrizd, mert gyorsan megpuhulhat.
Hogyan vágd fel és magozd ki biztonságosan?
Hosszában vágd körbe a magig, majd a két felet csavard ellentétes irányba. A magot kanállal emeld ki, ne késsel próbáld megütni vagy kifordítani; a húsát ezután kanalazd ki, vagy hámozd le a héját.
Hogyan tárold, hogy ne barnuljon meg?
A félbevágott avokádó vágott felületét kend be citrom- vagy lime-lével, nyomj rá fóliát, és tedd hűtőbe; lehetőleg másnap használd fel. A megkezdett gyümölcs magja lassítja a barnulást az alatta lévő részen, de önmagában nem védi meg az egész felületet.
Mire használhatod a Hass avokádót a konyhában?
Törd össze guacamoléhez lime-lével, sóval, hagymával és korianderrel, vagy kend pirítósra. Krémes húsát salátába, szendvicsbe és hideg levesbe is teheted; citromlével kevésbé barnul meg.
Meg lehet sütni vagy grillezni az avokádót?
Igen: félbevágva, kimagozva kend meg kevés olajjal, majd a vágott felével lefelé grillezd forró rácson körülbelül 3–4 percig. Sütőben 220 °C-on nagyjából 10 perc alatt átmelegszik; ne süsd sokáig, mert pépessé válik.
Mivel helyettesítheted a Hass avokádót guacamoléban?
A guacamole jellegzetes krémességét nehéz pontosan pótolni. Zöldborsót főzz puhára, törd össze lime-lével, hagymával és korianderrel; íze édeskésebb lesz, ezért ez inkább változat, mint az avokádó tökéletes helyettesítője.
Miért nevezik Hass avokádónak?
A Hass név Rudolph Hass postás vezetéknevéből ered: az általa elültetett fa termése adta a később elterjedt fajtát. A Hass avokádó héja éretten sötét, húsa pedig különösen krémes.
Adható avokádó kutyának vagy macskának?
A legbiztonságosabb, ha nem adsz belőle a háziállatodnak: a nagy mag fulladás- vagy bélelzáródás-veszélyt jelent, a héj és a levél pedig különösen kerülendő. A kutyák és macskák érzékenyen reagálhatnak a zsíros húsra is.
Forrás: FOODfiles (New Zealand) L1159 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
