Tudd, mi kerül a tányérodra
Barna sör
Kalória- és tápértékadatok
sötét
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 41 kcal —
- Fehérje 0,4 g 1%
- Szénhidrát 4,1 g 1%
- Zsír 0 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 4,1 g —
- Nátrium 11,6 mg 1%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,01 mg 0%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,59 mg 4%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,11 mg 2%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 8,5 µg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 6,9 mg 1%
- Vas 0,02 mg 0%
- Magnézium 9,6 mg 2%
- Foszfor 14 mg 1%
- Kálium 45 mg 1%
- Cink 0,17 mg 2%
- Réz 0,07 mg 8%
- Jód 4,1 µg 3%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0,4 g | 4,1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,2 g | 2,1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 61 | 0,6 g | 6,2 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 81 | 0,9 g | 8,2 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 101 | 1,1 g | 10 g | 0 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Barna sör
Milyen ételekhez illik a barna sör?
Jól megy sült és párolt húsokhoz, füstölt sajtokhoz, valamint étcsokoládés desszertekhez. A pörkölt malátás íze különösen jól kiegészíti a lassan sült marhát.
Hogyan használjam a barna sört marhapörköltben vagy raguban?
A hús lepirítása után önts hozzá egy kevés barna sört, és kapard fel vele az edény aljára sült ízes részeket. Ezután lassan párold a ragut; a sör íze beforr, ezért ne öntsd bele egyszerre az egész üveget.
Lehet barna sörrel sörtésztát készíteni?
Igen: keverd hideg barna sörrel a lisztet, majd forgasd bele a zöldséget vagy a halat, és süsd 170–180 °C-os olajban aranybarnára. A hideg sör és a forró olaj segít ropogós kérget készíteni.
Hogyan tároljam a barna sört felbontás előtt és után?
A bontatlan üveget fénytől védett, hűvös helyen tartsd, ne meleg autóban vagy napsütötte polcon. Felbontva zárd le, tedd hűtőbe, és lehetőleg hamar fogyaszd el, mert gyorsan veszít a szénsavából.
A barna sör mindig édesebb vagy erősebb, mint a világos sör?
Nem: a barna színt főként a pörkölt maláta adja, az alkoholtartalom és az édesség pedig a sör típusától függ. Egy száraz barna sör kevésbé édes is lehet, mint egy világos malátasör.
Mivel helyettesíthetem a barna sört főzéskor?
Raguban vagy pácléhez használj húslevest egy kevés malátaecettel vagy balzsamecettel; ezek savassága és íze részben pótolja a sört. Sörtésztához a szénsavas víz működik, de hiányzik belőle a malátás aroma.
A barna sörben lévő alkohol teljesen elpárolog főzés közben?
Nem feltétlenül: valamennyi alkohol főzés után is maradhat az ételben, a mennyisége a főzési időtől és az elkészítés módjától függ. Ha teljesen alkoholmentes ételt szeretnél, válassz alkoholmentes sört vagy más folyadékot.
Mitől barna a barna sör?
A színét a sörfőzéshez használt sötétebbre pörkölt maláta adja. Ez kávéra, karamellre vagy pirított kenyérre emlékeztető ízeket is hozhat, de a barna szín önmagában nem árulja el, mennyire édes vagy erős a sör.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 5000 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
