Tudd, mi kerül a tányérodra
Algaleves
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 37 kcal —
- Fehérje 3,7 g 7%
- Szénhidrát 1,3 g 0%
- Zsír 1,9 g 2%
- Telített zsírsavak 0,7 g 4%
- Rost 0,2 g 1%
- Cukrok 0,5 g —
- Nátrium 324 mg 14%
- Koleszterin 10 mg 3%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 10 µg 1%
- C-vitamin 1,9 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,13 mg 1%
- K-vitamin 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3-vitamin) 1 mg 6%
- B6-vitamin 0,06 mg 3%
- Folát (B9-vitamin) 20 µg 5%
- B12-vitamin 0,29 µg 12%
- Kolin 11,7 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 20 mg 2%
- Vas 0,58 mg 3%
- Magnézium 11 mg 3%
- Foszfor 35 mg 3%
- Kálium 83 mg 2%
- Cink 0,75 mg 7%
- Réz 0,04 mg 4%
- Szelén 2,9 µg 5%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 3,7 g | 1,3 g | 1,9 g |
| 1 adag | 245 g | 91 | 9,1 g | 3,2 g | 4,6 g |
| 2 adag | 490 g | 181 | 18 g | 6,5 g | 9,2 g |
| ½ adag | 122,5 g | 45 | 4,6 g | 1,6 g | 2,3 g |
| 3 adag | 735 g | 272 | 27 g | 9,7 g | 14 g |
| 4 adag | 980 g | 363 | 37 g | 13 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 1,9 g | 0,7 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 56 | 5,6 g | 2 g | 2,8 g |
| 200 g | 200 g | 74 | 7,5 g | 2,6 g | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 93 | 9,3 g | 3,3 g | 4,7 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Algaleves
Hogyan készítsd elő a szárított algát a tengerialga-leveshez?
A szárított wakamét áztasd hideg vízben 5–10 percig, majd öntsd le róla a vizet, és vágd kisebb darabokra. Gyorsan megduzzad, ezért kevés száraz alga is elég egy fazék leveshez.
Mikor tedd az algát a levesbe, és meddig főzd?
Az előáztatott wakamét a főzés vége felé add hozzá, és gyöngyözve főzd még körülbelül 5 percig; így nem fő szét. A kombu inkább az alaplé ízesítésére való: a tálalás előtt vedd ki.
Hogyan tárold a megmaradt tengerialga-levest?
Hűtsd le gyorsan, tedd lefedett edénybe, és tartsd hűtőben legfeljebb 2 napig. Melegítéskor forrósítsd át alaposan; a már felmelegített adagot ne tedd vissza a maradékhoz.
Milyen ismert leves készül tengeri algával?
A koreai miyeok-guk wakaméból készül; gyakran fokhagymával, szezámolajjal és marhahússal főzik, de hús nélkül is elkészíthető. Az algát előbb megáztatják, majd röviden megfőzik az alaplében.
Mivel helyettesítheted a wakamét a tengerialga-levesben?
A kombu jó alapléhez, de nem ugyanúgy tálalják, mint a wakamét: főzés után általában kiveszik. A nori inkább a kész leves tetejére való, mert a forró lében gyorsan megpuhul.
Miben különbözik a tengerialga-leves a tengeri algától és az algasalátától?
A leves kész étel, ezért az energiatartalma a tengeri algáénál magasabb: 78 kcal, szemben a tengeri alga 54 kcal értékével 100 grammonként. Az algasaláta 109 kcal-t tartalmaz 100 grammonként, jellemzően az öntet miatt.
Mennyi fehérje van a tengerialga-levesben?
100 grammonként 3,7 g fehérjét tartalmaz. A mennyiség egy adagban attól is függ, mennyi alga, hús vagy más betét kerül a levesbe.
Forrás: FNDDS (USDA) 75647000 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
