Tabağınızda ne olduğunu bilin
Tavuk but
Kalori ve besin değerleri
fırınlanmış, et ve deri, kemikli tartılmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 120 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 8,6 g 11%
- Doymuş yağ 2,3 g 12%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 50 mg 2%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 13 µg 1%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,1 µg 1%
- E vitamini 0,12 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niasin (B3) 2,5 mg 16%
- Pantotenik asit (B5) 0,62 mg 12%
- B6 vitamini 0,2 mg 12%
- Biyotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 6 µg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 6 mg 0%
- Demir 0,4 mg 2%
- Magnezyum 10 mg 2%
- Fosfor 90 mg 7%
- Potasyum 120 mg 3%
- Çinko 0,9 mg 8%
- Bakır 0,03 mg 3%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 8 µg 15%
- İyot 4 µg 3%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 11 g | 0 g | 8,6 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 5,4 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 16 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 21 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 27 g | 0 g | 22 g |
Benzer yiyecekler
- Tavuk but etibroiler, kavrulmuş174 kcal / 100 g
- Güveç tavuk butet ve deri, kemikli tartılmış193 kcal / 100 g
- Deriye sahip tavuk but etipiliç, fırınlanmış184 kcal / 100 g
- Tavuk but eti ve derisipiliç veya kızartmalık, pişmiş, fırınlanmış184 kcal / 100 g
- Deri kaplı tavuk butpiliç, et ve deri, pişmiş, çevirme, baharatlı233 kcal / 100 g
- Tavuk kanat çeyreğikavrulmuş, et ve deri, kemikli tartılmış120 kcal / 100 g
- Tavuk bagetfırınlanmış, et ve deri, kemikli tartılmış116 kcal / 100 g
- Bütün tavukfırınlanmış, et ve deri, kemikli tartılmış138 kcal / 100 g
- Deri ile tavuk uylukbroiler, et ve deri, kavrulmuş232 kcal / 100 g
- Hindi bagetkavrulmuş, et ve deri, kemikli tartılmış134 kcal / 100 g
Tavuk but hakkında sorular
Tavuk but fırında nasıl pişirilir?
Fırını 200 °C’ye ısıt, butu kurulayarak tuzla ve derisi üste gelecek şekilde tepsiye koy. Boyutuna göre yaklaşık 40–50 dakika pişir; en kalın yerinin iç sıcaklığı kemiğe değmeden 75 °C’ye ulaşmalı.
Tavuk but haşlanırken kaç dakika pişer?
Butları kaynayan suya ekledikten sonra kısık ateşte yaklaşık 35–45 dakika pişir. Et kemiğin çevresinden kolayca ayrılmalı; çorba için kullanıyorsan köpüğü ara sıra al.
Tavuk butun derisini pişirmeden önce çıkarmalı mıyım?
Çıtır deri istiyorsan deriyi üzerinde bırakıp iyice kurula; fırında daha iyi kızarır. Daha az yağlı bir sonuç için deriyi pişirmeden önce çıkarabilir ya da pişince tabağında ayırabilirsin.
Tavuk but mangalda nasıl pişirilir?
Önce orta-düşük ısıda, kapağı kapalı mangalda kemikli tarafı aşağı gelecek şekilde yaklaşık 25–35 dakika pişir; sonra derisini doğrudan ateşte kısa süre kızart. Çiğ tavukla temas eden sosu yeniden kullanma.
Tavuk but nasıl marine edilir?
Yoğurt, rendelenmiş soğan, sarımsak, pul biber ve az yağla hazırlanan marine buta iyi gider. Üstü kapalı olarak buzdolabında en az 2 saat beklet; pişirmeden önce yüzeyindeki fazla yoğurdu sıyır ki kolayca yanmasın.
Pişmiş tavuk but buzdolabında nasıl saklanır?
Piştikten sonra en geç 2 saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koy ve 3–4 gün içinde tüket. Yeniden ısıtırken içinin her yanı iyice ısınmalı; çiğ tavuğu pişmiş tavukla aynı kapta saklama.
Tavuk but hangi yemeklerde kullanılır?
Fırında patates ve soğanla tepsi yemeği yapabilir, pilavın yanında sunabilir ya da etini haşlayıp tavuklu çorbaya ve tavuklu pilava katabilirsin. Kemikli but, uzun pişen yahni ve güveçlerde de lezzet verir.
Tavuk but ile tavuk baget arasındaki fark nedir?
Tavuk but, üst but ile bagetin birleştiği daha büyük parçadır; tavuk baget ise yalnızca alt bacaktır. Benzer miktarda yenebilir et için bagetin kemiği ve porsiyon büyüklüğü hesaba katılmalı.
Kaynak: CoFID (UK) 18-338 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
