Nanica muzu

Kabuğu sararıp üzerindeki yeşillik kaybolduğunda ve meyve hafifçe yumuşadığında yemeye hazırdır. Daha çabuk olgunlaşması için kese kâğıdına koyup oda sıcaklığında beklet; elma da eklersen süreç hızlanabilir.

Olgun muzları birkaç gün içinde yiyeceksen oda sıcaklığında tut; daha uzun saklamak için buzdolabına koyabilirsin. Kabuğu kararsa da içi çoğunlukla sağlam kalır.

Evet. Kabuğunu soyup dilimle, parçaları tepsiye tek sıra dizerek dondur; donduktan sonra kapalı bir kaba aktar. Smoothie ve muzlu dondurma hazırlarken donmuş dilimleri doğrudan kullanabilirsin.

İyice olgunlaşmış, benekli muzları çatalla ezip kek veya muzlu ekmek hamuruna kat; böylece hamura tatlılık ve nem verir. Muzlu ekmeği 175 °C fırında yaklaşık 50–60 dakika pişir; ortasına batırdığın kürdan temiz çıkınca hazırdır.

Dilimleyip yulaf lapasına, yoğurda veya pankeke ekleyebilir; ezerek smoothie ve muzlu ekmek yapabilirsin. Karamelize muz için dilimleri tavada az tereyağıyla birkaç dakika kızartıp tatlıların üstüne koy.

Evet; kek, smoothie ve kahvaltılarda normal muzla aynı şekilde kullanabilirsin. Nanica muzu ile muzun enerji değerleri birbirine yakındır: 100 gramda sırasıyla 91 ve 89 kcal.