Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kara lahana
Kalori ve besin değerleri
buharda pişirilmiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 46 kcal —
- Protein 3,1 g 6%
- Karbonhidrat 2 g 1%
- Yağ 2 g 3%
- Doymuş yağ 0,5 g 3%
- Lif 4 g 14%
- Şekerler 1,9 g —
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 3,1 g | 2 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1,6 g | 1 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 4,7 g | 3 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 6,2 g | 4 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 7,8 g | 5 g | 5 g |
Benzer yiyecekler
Kara lahana hakkında sorular
Kara lahananın acılığı nasıl azaltılır?
Yaprakların orta damarını çıkarıp lahanayı ince şeritler hâlinde doğra. Biraz tuz ve limon suyuyla birkaç dakika ovmak yaprakları yumuşatır; pişireceksen kısa süre haşlayıp suyunu dökmek de acılığını azaltır.
Kara lahana tavada kaç dakikada pişer?
İnce doğranmış yaprakları az yağla orta ateşte, tavayı kapatarak yaklaşık 5–7 dakika sotele; arada karıştır. Daha diri kalması için pişirme sonunda limon suyu ekle.
Kara lahana çiğ yenir mi, salatası nasıl yapılır?
Evet, çiğ yenebilir; sert orta damarını çıkarıp yaprakları ince doğra. Zeytinyağı, limon ve bir tutam tuzla birkaç dakika ovunca yapraklar yumuşar ve salatada daha kolay çiğnenir.
Kara lahana buzdolabında nasıl saklanır?
Yıkanmamış yaprakları gevşekçe kâğıt havluya sarıp delikli bir torbada buzdolabının sebzelik bölümünde tut. Yıkadıysan saklamadan önce iyice kurut; ıslak yapraklar daha çabuk bozulur.
Kara lahana hangi yemeklerde kullanılır?
Çorba ve sebze yemeklerine, pişmenin son 10–15 dakikasında ekleyebilirsin. Fasulye, patates, sarımsak ve limonla iyi gider; ince doğranmış çiğ yaprakları da salataya katabilirsin.
Kara lahana alırken taze olduğunu nasıl anlarsın?
Yaprakları diri, canlı renkli ve belirgin biçimde buruşmamış olan demeti seç. Sararmış, sümüksü ya da kenarları kararmış yapraklardan kaçın.
Kara lahana yerine hangi sebze kullanılabilir?
Çorba ve sote yemeklerinde pazı kullanabilirsin; daha çabuk piştiği için pişirme süresini kısalt. Çiğ salatada ise kara lahanaya en yakın doku için kıvırcık lahana kullan.
Kaynak: mvt 06.850 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
