Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kaju ezmesi
Kalori ve besin değerleri
sade, tuz eklenmiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 609 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Karbonhidrat 27 g 10%
- Yağ 53 g 68%
- Doymuş yağ 11 g 53%
- Lif 3 g 11%
- Şekerler 9,1 g —
- Sodyum 295 mg 13%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 5,1 mg 34%
- K vitamini 30,3 µg 25%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niasin (B3) 1,1 mg 7%
- B6 vitamini 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 55 µg 14%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 48,3 mg 9%
Mineraller
- Kalsiyum 61 mg 5%
- Demir 4,9 mg 27%
- Magnezyum 206 mg 49%
- Fosfor 388 mg 31%
- Potasyum 447 mg 10%
- Çinko 4,4 mg 40%
- Bakır 1,8 mg 195%
- Selenyum 9,3 µg 17%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 609 | 12 g | 27 g | 53 g |
| 1 porsiyon | 16 g | 97 | 1,9 g | 4,4 g | 8,5 g |
| 2 porsiyon | 32 g | 195 | 3,9 g | 8,7 g | 17 g |
| ½ porsiyon | 8 g | 49 | 1 g | 2,2 g | 4,2 g |
| 3 porsiyon | 48 g | 292 | 5,8 g | 13 g | 26 g |
| 4 porsiyon | 64 g | 390 | 7,8 g | 18 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 305 | 6,1 g | 14 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 914 | 18 g | 41 g | 80 g |
| 200 g | 200 g | 1218 | 24 g | 55 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1523 | 30 g | 68 g | 133 g |
Benzer yiyecekler
Kaju ezmesi hakkında sorular
Kaju ezmesi evde nasıl yapılır?
Tuzsuz kajuları 160 °C fırında 8–10 dakika, hafifçe renk alana kadar kavur; soğuyunca mutfak robotunda krema kıvamına gelene dek çek. Arada robotu durdurup kenarlara yapışan kajuları sıyır; yağ eklemeden de akışkanlaşır.
Kaju ezmesi nasıl saklanır?
Temiz, kuru ve kapağı sıkı kapanan bir kavanozda sakla. Üstte yağ birikirse kullanmadan önce karıştır; daha uzun süre taze kalması için kavanozu buzdolabına koyabilirsin, ancak ezme soğukken sertleşir.
Kaju ezmesiyle hangi yemekler yapılır?
Yulaf lapasına, smoothie’ye veya tostun üstüne ekleyebilirsin. Tuzlu tariflerde limon suyu, sarımsak ve ılık suyla açıp sebze ya da erişte için kremamsı bir sos hazırla.
Tarifte kaju ezmesi yerine ne kullanabilirim?
Tatlılarda badem ezmesi veya fıstık ezmesi kullanabilirsin; ikisinin de tadı daha belirgindir. Kuruyemiş kullanmaman gerekiyorsa tahin de kıvam verir, ancak susam tadı tarifi değiştirir.
Kaju ezmesi mi, badem ezmesi mi daha çok protein içerir?
Badem ezmesi daha çok protein içerir: 100 g’da 21 g; kaju ezmesinde ise 12 g bulunur. Badem ezmesinin lifi de belirgin biçimde yüksektir: 100 g’da 10,3 g’a karşı kaju ezmesinde 3 g.
Kaju ezmesi porsiyonu ne kadar olmalı?
Bir yemek kaşığı yaklaşık 16 g’dır ve ekmeğe sürmek ya da yulaf lapasına karıştırmak için kullanışlı bir porsiyondur. Bu miktar 97 kcal sağlar.
Kaju ezmesi alerji yapar mı?
Evet. Kajuya alerjisi olanlar kaju ezmesini de tüketmemelidir; ürünün başka kuruyemişlerle aynı tesiste hazırlanmış olabileceğini de göz önünde bulundur.
Kaynak: USDA FoodData Central 168597 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
