Tabağınızda ne olduğunu bilin
Domuz bonfile
Kalori ve besin değerleri
ızgara yapılmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 154 kcal —
- Protein 30 g 60%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 3,8 g 5%
- Doymuş yağ 1,2 g 6%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 30 g | 0 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 15 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 45 g | 0 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 60 g | 0 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 75 g | 0 g | 9,5 g |
Benzer yiyecekler
- Domuz bonfile bifteğiızgara216 kcal / 100 g
- Domuz bonfile madalyonlarımarine edilmiş, ızgara172 kcal / 100 g
- Domuz bonfile rotopişmiş198 kcal / 100 g
- Domuz bonfile dilimikızartılmış128 kcal / 100 g
- Fırınlanmış domuz bonfilefırınlanmış295 kcal / 100 g
- Domuz fileto madalyonızgara128 kcal / 100 g
- Domuz filetosukuyruk tarafı, ızgara yapılmış151 kcal / 100 g
- Dana bonfile bifteğiızgara144 kcal / 100 g
- Koyun bonfileızgara260 kcal / 100 g
- Dana bonfiletavada kızartılmış145 kcal / 100 g
Domuz bonfile hakkında sorular
Domuz bonfile tavada nasıl pişirilir?
Eti kurulayıp bütün hâlde kızgın tavada her tarafını kahverengileştir; ardından orta ateşte, kalınlığına göre yaklaşık 15–20 dakika pişir. En kalın yerinin iç sıcaklığı 63 °C’ye ulaşınca ocaktan alıp 3 dakika dinlendir; dilimleyince daha sulu kalır.
Domuz bonfile madalyonları tavada kaç dakikada pişer?
Bonfileyi yaklaşık 2–3 cm kalınlığında dilimle. Az yağlanmış kızgın tavada madalyonları her yüzünde 2–3 dakika kızart; iç sıcaklık 63 °C’ye ulaşınca alıp 3 dakika dinlendir.
Domuz bonfile buzdolabında ve derin dondurucuda nasıl saklanır?
Çiğ bonfileyi buzdolabında, sızıntı yapmayacak kapalı bir kapta ve 1–2 gün içinde pişirecek şekilde sakla; daha uzun süre için hava almayacak biçimde paketleyip dondur. Pişmiş et buzdolabında 3–4 gün dayanır; çözdürmek için dondurucudan buzdolabına al.
Domuz bonfile hangi yemeklerde kullanılır, yanına ne gider?
Bütün hâlde fırında rosto yapabilir, madalyonlarını tavada kızartabilir ya da ince şeritler hâlinde sebzeli sote ve şişte kullanabilirsin. Elma, hardal, mantar ve kekik domuz bonfileyle iyi gider; patates veya közlenmiş sebzelerle sunabilirsin.
Domuz bonfile yerine domuz sırtı kullanılır mı?
Kullanabilirsin ama domuz sırtı daha yağlıdır: 100 g domuz sırtında 17,6 g yağ bulunur; domuz bonfilede 3,8 g vardır. Sırtı pişirirken bonfileye göre daha fazla yağ bırakabileceğini hesaba kat.
Domuz bonfile mi, dana bonfile bifteği mi daha fazla protein içerir?
Dana bonfile bifteği 100 g’da 25,4 g, domuz bonfile ise 30 g protein içerir. İkisini de fazla pişirmemek, etin kurumasını önlemeye yardımcı olur.
Kaynak: BLS (Germany) U611172 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
