Tabağınızda ne olduğunu bilin
Domates salçası
Kalori ve besin değerleri
konserve, tuz eklenmemiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 82 kcal —
- Protein 4,3 g 9%
- Karbonhidrat 15 g 5%
- Yağ 0,5 g 1%
- Doymuş yağ 0,1 g 1%
- Lif 4,1 g 15%
- Şekerler 12 g —
- Sodyum 59 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 76 µg 8%
- C vitamini 21,9 mg 24%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 4,3 mg 29%
- K vitamini 11,4 µg 10%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niasin (B3) 3,1 mg 19%
- Pantotenik asit (B5) 0,14 mg 3%
- B6 vitamini 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 38,5 mg 7%
Mineraller
- Kalsiyum 36 mg 3%
- Demir 3 mg 17%
- Magnezyum 42 mg 10%
- Fosfor 83 mg 7%
- Potasyum 1014 mg 22%
- Çinko 0,63 mg 6%
- Bakır 0,37 mg 41%
- Manganez 0,3 mg 13%
- Selenyum 5,3 µg 10%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 4,3 g | 15 g | 0,5 g |
| 1 porsiyon | 66 g | 54 | 2,9 g | 9,8 g | 0,3 g |
| 2 porsiyon | 132 g | 108 | 5,7 g | 20 g | 0,6 g |
| ½ porsiyon | 33 g | 27 | 1,4 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 3 porsiyon | 198 g | 162 | 8,6 g | 29 g | 0,9 g |
| 4 porsiyon | 264 g | 216 | 11 g | 39 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 2,2 g | 7,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 6,5 g | 22 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 8,6 g | 30 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 11 g | 37 g | 1,2 g |
Benzer yiyecekler
- Domates pürekonserve, tuz eklenmemiş38 kcal / 100 g
- Domates püresi43 kcal / 100 g
- Tomato paste concentrated88 kcal / 100 g
- Konserve domateskırmızı, olgun, domates suyunda, tuz eklenmemiş16 kcal / 100 g
- Konsantre domates püresiendüstriyel olarak işlenmiş62 kcal / 100 g
- Tomato paste68 kcal / 100 g
- Konserve doğranmış domates32 kcal / 100 g
- Mantarlı domates sosukonserve, mantarlı35 kcal / 100 g
- Soğanlı domates sosukonserve, soğanlı42 kcal / 100 g
- Sebzeli domates sosukonserve, soğan, yeşil biber ve kerevizli41 kcal / 100 g
Domates salçası hakkında sorular
Domates salçası kullanmadan önce kavrulur mu?
Çoğu yemekte salçayı yağda orta ateşte bir iki dakika, rengi koyulaşıp kokusu çıkana kadar kavur; yanarsa yemeğe acı tat verir. Ardından suyu ya da diğer malzemeleri ekle.
Domates salçası çorbaya ne zaman eklenir?
Mercimek ve sebze çorbalarında soğanı kavurduktan sonra salçayı tencereye alıp kısa süre kavur, sonra suyu ekle. Böylece salçanın çiğ kokusu gider ve çorbanın rengi belirginleşir.
Domates salçası açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Temiz, kapaklı bir kavanoza aktar ve buzdolabında tut; her kullanımda kuru ve temiz kaşık kullan. Üst yüzeyi ince bir tabaka yağla kaplamak salçanın hava almasını azaltır; küf veya kötü koku varsa tamamını at.
Domates salçası buzlukta saklanır mı?
Evet. Salçayı birer yemek kaşığılık porsiyonlar hâlinde buz kalıbına koyup dondur; donunca parçaları kapalı bir poşete aktar ve yemeğe doğrudan ekle.
Domates salçasıyla hangi yemekler yapılır?
Mercimek çorbası, kuru fasulye, nohut, bulgur pilavı ve kısırda sık kullanılır. Biber salçasıyla birlikte kavurabilir veya makarna sosuna az miktarda ekleyebilirsin.
Domates salçası ile domates püresi arasındaki fark nedir?
Salça, suyunun büyük bölümü uçurulmuş, daha koyu ve yoğun tatlı bir üründür; az miktarı yemeğe belirgin renk ve tat verir. Domates püresi daha akışkandır ve aynı yoğunluğu vermesi için daha fazla kullanılır.
Domates salçası yoksa yerine ne kullanılır?
En yakın seçenek, suyunu çektirerek koyulaştırdığın domates püresidir; miktarı salçanınkinden fazla tut ve yemeğin sıvısını buna göre azalt. Taze rendelenmiş domates de olur, ancak daha sulu ve hafif tatlı sonuç verir.
Domates salçası ne kadar kullanılır?
Bir tencere çorba ya da sulu yemek için genellikle bir iki yemek kaşığı yeterlidir; salça kavrulunca tadı yoğunlaşır. Bir yemek kaşığı domates salçası 13 kcal içerir.
Kaynak: USDA FoodData Central 170459 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
