Tabağınızda ne olduğunu bilin
Dil balığı
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 75 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 1 g 1%
- Doymuş yağ 0,2 g 1%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 75 mg 3%
- Kolesterol 71,5 mg 24%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 14,4 µg 2%
- C vitamini 1 mg 1%
- D vitamini 1,5 µg 8%
- E vitamini 0,4 mg 3%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niasin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantotenik asit (B5) 0,86 mg 17%
- B6 vitamini 0,26 mg 15%
- Biyotin (B7) 1,2 µg 4%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12 vitamini 1,5 µg 63%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraller
- Kalsiyum 27 mg 2%
- Demir 0,3 mg 2%
- Magnezyum 24 mg 6%
- Fosfor 182 mg 15%
- Potasyum 350 mg 7%
- Çinko 0,46 mg 4%
- Bakır 0,17 mg 19%
- Manganez 0,04 mg 2%
- Selenyum 16 µg 29%
- İyot 30 µg 20%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 17 g | 0 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 8,3 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 25 g | 0 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 151 | 33 g | 0 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 189 | 42 g | 0 g | 2,5 g |
Benzer yiyecekler
Dil balığı hakkında sorular
Dil balığını tavada dağılmadan nasıl pişirirsin?
Filetoları iyice kurula, hafifçe unla ve az yağlı, kızgın tavada her yüzünü 2–3 dakika pişir; ince et çabuk kurur. Balık opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında hazırdır.
Dil balığı fırında kaç dakikada pişer?
Filetoyu 200 °C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 10–12 dakika pişir. Üzerine limon dilimleri ve az zeytinyağı koy; kalın parçalar biraz daha uzun sürebilir.
Dil balığı alırken taze olduğunu nasıl anlarsın?
Eti diri ve nemli, kokusu hafif deniz kokulu olmalı; keskin, ekşi ya da amonyak benzeri koku tazelik işareti değildir. Bütün balık alıyorsan gözleri berrak, solungaçları kırmızıya yakın olmalı.
Dil balığı buzdolabında nasıl saklanır?
Balığı kapalı bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde tut ve mümkünse satın aldığın gün, en geç 1–2 gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan porsiyonlayıp hava almayacak biçimde dondur.
Dil balığının yanına ne yakışır?
Limon, maydanoz ve tereyağı dil balığının hafif tadını bastırmaz; yanında haşlanmış patates, yeşil salata ya da ızgara sebze iyi gider. Tavada pişmiş filetoları limonlu tereyağı sosuyla da servis edebilirsin.
Dil balığı yerine hangi balığı kullanabilirsin?
Tarifte ince, beyaz etli ve yassı balık gerekiyorsa pisi balığı veya limanda balığı kullanabilirsin. Filetonun kalınlığı pişme süresini değiştireceğinden fırında ya da tavada pişerken erken kontrol et.
Dil balığı ile pisi balığı arasındaki fark nedir?
İkisi de yassı balıktır; pisi balığının eti çoğunlukla daha kalın ve dolgun olur, bu yüzden pişmesi biraz daha uzun sürebilir. Dil balığının ince filetoları tavada kısa sürede pişer.
Kaynak: Frida (Denmark) 546 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
