Tabağınızda ne olduğunu bilin
Beyaz pirinç unu
Kalori ve besin değerleri
zenginleştirilmemiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 366 kcal —
- Protein 6 g 12%
- Karbonhidrat 78 g 28%
- Yağ 1,4 g 2%
- Doymuş yağ 0,4 g 2%
- Lif 2,4 g 9%
- Şekerler 0,1 g —
- Sodyum 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,11 mg 1%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 2,6 mg 16%
- Pantotenik asit (B5) 0,82 mg 16%
- B6 vitamini 0,44 mg 26%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 5,8 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 10 mg 1%
- Demir 0,35 mg 2%
- Magnezyum 35 mg 8%
- Fosfor 98 mg 8%
- Potasyum 76 mg 2%
- Çinko 0,8 mg 7%
- Bakır 0,13 mg 14%
- Manganez 1,2 mg 52%
- Selenyum 15,1 µg 27%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 6 g | 78 g | 1,4 g |
| 1 porsiyon | 158 g | 578 | 9,4 g | 123 g | 2,2 g |
| 2 porsiyon | 316 g | 1157 | 19 g | 246 g | 4,5 g |
| ½ porsiyon | 79 g | 289 | 4,7 g | 61 g | 1,1 g |
| 3 porsiyon | 474 g | 1735 | 28 g | 368 g | 6,7 g |
| 4 porsiyon | 632 g | 2313 | 38 g | 491 g | 9 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 3 g | 39 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 8,9 g | 117 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 12 g | 156 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 15 g | 194 g | 3,6 g |
Benzer yiyecekler
- Yapışkan beyaz pirinç unu364 kcal / 100 g
- Pirinç unuçiğ356 kcal / 100 g
- Zenginleştirilmemiş buğday unuzenginleştirilmemiş364 kcal / 100 g
- Ekmeklik unbeyaz buğday362 kcal / 100 g
- Esmer pirinç unu363 kcal / 100 g
- Beyaz buğday unuendüstriyel, %9 proteinli, ağartılmış, zenginleştirilmiş367 kcal / 100 g
- Beyaz buğda unuendüstriyel, %13 protein, beyazlatılmış, zenginleştirilmiş362 kcal / 100 g
- Pastalık unzenginleştirilmiş362 kcal / 100 g
- Uzun taneli beyaz pirinçnormal, çiğ, zenginleştirilmiş365 kcal / 100 g
- Masa mısır unuzenginleştirilmemiş, beyaz363 kcal / 100 g
Beyaz pirinç unu hakkında sorular
Beyaz pirinç unu hangi tariflerde kullanılır?
Muhallebi, sütlaç kıvamında tatlılar, pirinç unu helvası ve glutensiz krep ya da kurabiyelerde kullanabilirsin. Çorba ve sosları koyulaştırmak için de az miktarını soğuk suyla ezip tencereye ekle.
Beyaz pirinç unuyla muhallebi nasıl yapılır?
Pirinç unu topaklanmasın diye önce soğuk sütle pürüzsüz olana kadar çırp; ardından şeker ekleyip sürekli karıştırarak orta ateşte pişir. Kaynamaya başladıktan sonra kıvam alana dek birkaç dakika daha karıştır.
Beyaz pirinç unu buğday ununun yerine bire bir kullanılır mı?
Her tarifte değil: Pirinç unu glüten oluşturmadığından ekmek ve mayalı hamurlar buğday unuyla aynı şekilde kabarıp esnemez. Kurabiye veya kekte buğday ununun bir bölümünü değiştirebilirsin; tamamen kullanacaksan tarife bağlayıcı bir malzeme eklenmesi gerekebilir.
Beyaz pirinç unu ile yapışkan beyaz pirinç unu aynı mı?
Hayır. Yapışkan pirinç unu, nişastası pişince daha yapışkan ve çiğnenebilir bir doku veren pirinçten öğütülür; mochi gibi tariflerde kullanılır. Normal beyaz pirinç unu muhallebi ve krep gibi tariflere daha uygundur.
Beyaz pirinç unu nasıl saklanır?
Unu hava almayan, kuru ve serin bir kapta; ocak ve güneş ışığından uzakta tut. Nem kokusu, böceklenme veya belirgin acılaşmış koku fark edersen kullanma.
Beyaz pirinç unu çiğ yenir mi?
Çiğ hamurda ya da pişmemiş karışımda kullanmak yerine önce pişir; un öğütülmüş olsa da çiğ tüketim için hazırlanmış sayılmaz. Muhallebi, krep veya kurabiye gibi tariflerde iyice pişmesi yeterlidir.
Beyaz pirinç unu besin değeri açısından nasıl bir undur?
Karbonhidratı ağırlıklı bir un olup porsiyon miktarı tarifin toplam besin değerini belirgin biçimde etkiler. 30 g'lık bir miktarı 110 kcal ve 1,8 g protein içerir.
Beyaz pirinç unu hangi mineraller bakımından öne çıkar?
Mangan miktarı dikkat çeker: 100 g beyaz pirinç ununda 1,2 mg bulunur. Ancak bu, tek başına bir porsiyondaki miktarı göstermez; kullandığın un miktarı önemlidir.
Kaynak: USDA FoodData Central 169714 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
