Tabağınızda ne olduğunu bilin

Altın elma

Kalori ve besin değerleri

eti ve kabuğu, çiğ

kalorikcal başına 100 g

Protein0,3 g

Karb.13 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 54 kcal —
Protein 0,3 g 1%
Karbonhidrat 13 g 5%
Lif 1,4 g 5%
Şekerler 12 g —

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 4,7 µg 1%
Pantotenik asit (B5) 0,1 mg 2%
B6 vitamini 0,05 mg 3%

Mineraller

Kalsiyum 4 mg 0%
Demir 0,07 mg 0%
Magnezyum 3,8 mg 1%
Fosfor 10 mg 1%
Potasyum 130 mg 3%
Çinko 0,07 mg 1%
Bakır 0,04 mg 4%
Manganez 0,03 mg 1%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	54	0,3 g	13 g	–
50 g	50 g	27	0,1 g	6,4 g	–
150 g	150 g	81	0,4 g	19 g	–
200 g	200 g	108	0,5 g	26 g	–
250 g	250 g	135	0,6 g	32 g	–

Benzer yiyecekler

Altın elma hakkında sorular

Altın elmayı alırken olgun ve taze olanı nasıl anlarsın?

Kabuğu gergin, rengi canlı ve eziksiz olanı seç; eline aldığında boyutuna göre ağır gelmesi sulu olduğuna işaret eder. Yumuşak, buruşmuş ya da çürük kokan elmayı alma.

Altın elmayı fırında pişirmek için ne kadar süre gerekir?

Elmayı dilimleyip fırın kabına diz; 180 °C’de yaklaşık 20–25 dakika, çatalla kolayca delinene kadar pişir. Tarçın ve az miktarda limon suyu eklemek aromasını belirginleştirir.

Altın elmanın kesilmiş parçalarının kararmasını nasıl önlersin?

Dilimlerin üzerine limon suyu gezdir ya da limonlu suya kısa süre batırıp süz. Kararmayı yavaşlatır; servis edene kadar kapalı kapta buzdolabında tut.

Altın elmayı nasıl saklamalısın?

Bütün elmayı serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş almadan sakla; daha uzun süre diri kalması için buzdolabının sebzelik bölümüne koy. Kesilmiş parçaları kapalı kapta buzdolabında tut ve kısa sürede tüket.

Altın elma hangi yemek ve tatlılarda kullanılır?

Elmalı kek, turta ve kompostoya çok yakışır; rendelenmiş ya da ince dilimlenmiş hâli yulaf lapasına ve yeşil salataya eklenebilir. Tarçın, ceviz, yoğurt ve olgun peynirle de iyi gider.

Altın elma Granny Smith elmasından nasıl farklıdır?

Altın elma genellikle daha tatlı ve yumuşak aromalıdır; Granny Smith ise belirgin ekşiliğiyle öne çıkar. Ekşiliğin tatlıyı dengelemesini istediğin turta ve salatalarda Granny Smith, daha tatlı bir atıştırmalıkta altın elma tercih edebilirsin.

Altın elmanın kabuğunu soymak gerekir mi?

Hayır; iyice yıkayıp kuruladıktan sonra kabuğuyla yiyebilirsin. Püre veya çok yumuşak dokulu bir tatlı hazırlıyorsan soymak daha pürüzsüz sonuç verir.

Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 13620 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç