Tạp chí

Vì sao khoai lang có thể hỗ trợ mục tiêu giảm cân

Khoai lang không phải lối tắt để giảm cân, nhưng có thể là một phần thiết thực trong chế độ ăn cân bằng. Chất xơ, lượng thức ăn và tính linh hoạt của khoai lang có thể giúp bạn tạo nên những bữa ăn vừa no bụng vừa dễ theo dõi.

Khoai lang cung cấp chất xơ và lượng thức ăn giúp no bụng

Khoai lang có chứa chất xơ, đặc biệt là khi bạn ăn cả vỏ. Chất xơ làm tăng khối lượng thức ăn trong bữa và có thể giúp bạn cảm thấy no hơn, nhờ đó việc ăn đúng lượng đã dự định có thể trở nên dễ dàng hơn.

Hàm lượng nước trong khoai lang cũng giúp món ăn có thể tích đáng kể trên đĩa. Năng lượng trong khẩu phần thực tế tùy thuộc vào kích cỡ và cách chế biến, vì vậy cân khẩu phần có thể giúp bạn ghi chép thức ăn chính xác hơn.

Khoai lang cung cấp nhiều hơn là carbohydrate

Khoai lang cung cấp carbohydrate để tạo năng lượng, cùng với các dưỡng chất như vitamin C và kali. Các loại ruột cam còn chứa beta-carotene, chất mà cơ thể có thể chuyển hóa thành vitamin A.

Các màu sắc khác nhau cung cấp những hợp chất thực vật khác nhau, vì vậy khoai lang ruột cam, tím và màu nhạt đều có thể giúp bữa ăn thêm đa dạng. Không có một loại thực phẩm nào đáp ứng mọi nhu cầu dinh dưỡng, nên khoai lang phát huy tác dụng tốt nhất khi là một phần của chế độ ăn đa dạng.

Cách chế biến tạo nên khác biệt

Nướng, hấp, quay bằng lò vi sóng hoặc dùng nồi chiên không dầu có thể giúp chế biến khoai lang đơn giản. Dầu, bơ, nước xốt và đồ ăn kèm có thể làm thay đổi đáng kể lượng năng lượng của bữa ăn, vì vậy hãy ghi cả những thứ này vào nhật ký ăn uống, thay vì chỉ tính riêng khoai lang.

Khoai lang nướng vẫn có thể phù hợp với kế hoạch ăn uống của bạn, nhưng việc đong lượng dầu sẽ giúp bạn biết rõ hơn khẩu phần gồm những gì. Luộc khoai cho kết cấu mềm hơn, còn nướng giúp khoai khô hơn và có vị ngọt hơn mà không cần thêm nguyên liệu.

Khoai lang dễ kết hợp vào bữa ăn cân bằng

Trong một bữa ăn có theo dõi khẩu phần, bạn có thể kết hợp khoai lang với một nguồn protein, rau củ và một lượng chất béo đã đong sẵn. Cách kết hợp này tạo nên sự cân bằng giữa carbohydrate, protein, chất xơ và hương vị, thay vì trông chờ một nguyên liệu làm tất cả.

Nhu cầu khẩu phần khác nhau tùy theo cảm giác thèm ăn, mức độ hoạt động và mục tiêu tổng thể của bạn. Hãy dùng cách theo dõi thường ngày, chú ý xem bữa ăn khiến bạn no đến đâu và điều chỉnh khẩu phần những lần sau dựa trên thói quen của chính mình, thay vì xem khoai lang là thực phẩm tự nó giúp giảm cân.