Chế độ ăn theo nhóm máu: Nhóm máu có quyết định bạn nên ăn gì?
Chế độ ăn theo nhóm máu đưa ra cách ăn khác nhau cho nhóm máu A, B, AB và O. Ý tưởng hấp dẫn là nhóm máu cho biết loại thực phẩm nào phù hợp với bạn, nhưng bằng chứng không ủng hộ mối liên hệ này.
Chế độ ăn theo nhóm máu gồm những gì
Chế độ ăn này bắt đầu từ nhóm máu của bạn, rồi đưa ra danh sách thực phẩm tương ứng nên ưu tiên, hạn chế hoặc tránh. Tùy phiên bản, các lựa chọn về thịt, sản phẩm từ sữa, ngũ cốc, đậu, trái cây và rau củ có thể khác nhau.
Khác với mục tiêu calo hoặc chất dinh dưỡng thông thường, các quy tắc chủ yếu dựa trên nhóm thực phẩm. Vì vậy, hai người có nhu cầu năng lượng và mục tiêu tương tự có thể nhận được lời khuyên rất khác nhau chỉ vì nhóm máu của họ khác nhau.
Lý lẽ đằng sau các quy tắc
Những người ủng hộ cho rằng các nhóm máu hình thành song song với những cách ăn uống khác nhau của tổ tiên. Từ đó, họ lập luận rằng mỗi nhóm xử lý một số loại thực phẩm khác nhau và nên áp dụng thực đơn tương ứng.
Đây là một câu chuyện thú vị, nhưng không chứng minh được rằng nhóm máu quyết định chế độ ăn lý tưởng. Tiêu hóa, cảm giác thèm ăn, sở thích ăn uống, mức độ vận động và nhu cầu dinh dưỡng khác nhau vì nhiều lý do, còn riêng nhóm máu không thể phản ánh hết những yếu tố này.
Bằng chứng cho thấy điều gì
Nghiên cứu chưa cho thấy việc chọn chế độ ăn theo nhóm máu mang lại lợi ích đặc biệt. Bạn vẫn có thể nhận thấy thay đổi khi áp dụng chế độ này, nhưng nguyên nhân có thể là do ăn nhiều rau hơn, nấu ăn thường xuyên hơn hoặc điều chỉnh tổng năng lượng nạp vào, chứ không phải do ăn theo nhóm máu.
Một số phiên bản loại bỏ nhiều nhóm thực phẩm, khiến việc ăn uống kém linh hoạt hơn và có thể thu hẹp phạm vi chất dinh dưỡng được hấp thụ. Tác động cụ thể phụ thuộc vào các quy tắc được áp dụng và những thực phẩm dùng để thay thế món bị loại bỏ.
Cách đánh giá chế độ ăn qua nhật ký thực phẩm
Vì bạn đã theo dõi thực phẩm mình ăn, hãy nhìn xa hơn việc một ngày có tuân theo danh sách thực phẩm theo nhóm máu hay không. Kiểm tra xem chế độ ăn có đáp ứng nhu cầu năng lượng, bao gồm nhiều nguồn protein và chất xơ, đồng thời cung cấp sự cân bằng hợp lý giữa carbohydrate và chất béo hay không.
Ngoài ra, hãy ghi lại cảm giác đói, mức độ thích thú, sự tiện lợi và việc duy trì chế độ ăn trong sinh hoạt thường ngày dễ hay khó. Nhật ký có thể giúp bạn đánh giá tác động của toàn bộ chế độ ăn, nhưng không thể chứng minh nhóm máu là nguyên nhân gây ra tác động đó.