Chế độ ăn ít calo thực sự có nghĩa là gì?
Chế độ ăn ít calo là ăn ít năng lượng hơn mức cơ thể thường sử dụng. Lượng phù hợp tùy mỗi người, vì vậy hiểu nguyên tắc sẽ hữu ích hơn là làm theo một con số áp dụng cho tất cả.
Nguyên tắc cơ bản
Calo là đơn vị đo năng lượng từ thức ăn và đồ uống. Chế độ ăn ít calo giúp giảm lượng năng lượng nạp vào, thường bằng cách đặt mục tiêu hằng ngày thấp hơn mức cần thiết để duy trì cân nặng hiện tại.
Không có một mức calo duy nhất được xem là thấp đối với tất cả mọi người. Nhu cầu phụ thuộc vào những yếu tố như vóc dáng, tuổi tác, mức độ vận động và thói quen hằng ngày, vì vậy con số cần phù hợp với từng cá nhân.
Ít calo không có nghĩa là ăn càng ít càng tốt
Mục tiêu không chỉ là thu nhỏ mọi bữa ăn hoặc chỉ chọn những món có lượng calo thấp nhất. Cắt giảm quá mạnh có thể khiến bạn khó duy trì chế độ ăn và không còn nhiều chỗ cho sự đa dạng.
Cách tiếp cận thực tế là tạo ra khoảng chênh lệch vừa phải giữa năng lượng bạn nạp vào và năng lượng bạn sử dụng. Tiến độ và cảm giác thèm ăn hằng ngày có thể giúp bạn đánh giá mục tiêu calo đã ghi lại có thực tế hay không.
Chất lượng thực phẩm vẫn quan trọng
Tổng lượng calo cho biết bạn đã nạp vào bao nhiêu năng lượng, nhưng không thể hiện toàn bộ chất lượng chế độ ăn. Protein, chất xơ và nhiều loại thực phẩm khác nhau có thể giúp bữa ăn no lâu hơn, đồng thời đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày.
Khẩu phần, cách chế biến và lượng chất béo thêm vào có thể làm thay đổi đáng kể lượng calo của một bữa ăn. Ghi lại những chi tiết này một cách nhất quán giúp bạn có cái nhìn rõ ràng hơn so với việc gắn nhãn từng món ăn là tốt hay xấu.
Để mục tiêu phù hợp với bạn
Hãy bắt đầu bằng cách ghi lại những gì bạn thường ăn và tìm những thay đổi không khiến bữa ăn có cảm giác thiếu hụt. Bạn có thể điều chỉnh khẩu phần, phân bổ các món nhiều calo hơn trong ngày hoặc lên kế hoạch trước cho những món mình đặc biệt yêu thích.
Chế độ ăn ít calo nên là điều bạn có thể xem xét và điều chỉnh, chứ không phải bộ quy tắc cứng nhắc. Cảm giác đói, mức năng lượng, hoạt động và thói quen có thể thay đổi, vì vậy bạn có thể cần điều chỉnh mục tiêu để nó tiếp tục phù hợp với mình.