Simpleng Gabay Kung Kailan Napapanahon ang mga Prutas
Makakatulong ang mga panahon ng prutas para makapili ng mga prutas na pinakamasarap at mas sari-sari. Nagbabago ang eksaktong panahon depende sa lagay ng panahon, lugar na tinamnan, pag-iimbak at pag-angkat.
Ano ang ibig sabihin ng napapanahon
Napapanahon ang isang prutas kapag natural na itong handa nang anihin sa lugar kung saan ito itinanim. Maaaring mas maikli ang naging biyahe ng mga prutas na napapanahon, at kadalasan ay mas sariwa ang lasa ng mga ito, pero nag-iiba ito depende sa nagtanim at sa tindahan.
Nagbebenta rin ang mga supermarket ng prutas kahit hindi ito napapanahon sa lokal na lugar, sa pamamagitan ng pag-angkat, pag-iimbak sa malamig na lugar at pagtatanim sa mga protektadong pasilidad. Ibig sabihin, hindi laging ipinapakita ng mga prutas na nasa estante kung ano ang kasalukuyang inaani sa mga kalapit na lugar.
Mga prutas sa tagsibol at tag-araw
Sa UK, nagsisimula sa tagsibol ang panahon ng anihan ng rhubarb, na sinusundan ng mga unang strawberry sa bandang pagtatapos ng panahong ito. Ginagamit ang rhubarb na parang prutas sa pagluluto, kahit gulay ito ayon sa botaniya.
Karaniwang pinakamaraming mapagpipiliang lokal na prutas sa tag-araw, kabilang ang strawberry, raspberry, blackberry, blueberry, cherry, currant, gooseberry at plum. Maaari ring maraming apricot, peach, nectarine at melon, pero karamihan sa mga prutas na ito ay itinatanim sa mas maiinit na rehiyon.
Mga prutas sa taglagas at taglamig
Sa UK, pangunahing panahon ng anihan ng mansanas, peras, plum, damson, blackberry at ilang nahuling raspberry ang taglagas. Lumilitaw din ang quince sa taglagas, samantalang nananatiling mabibili ang mga inimbak na mansanas at peras kahit matagal nang tapos ang anihan.
Mas kakaunti ang mapagpipiliang lokal na prutas sa taglamig, pero madaling makahanap pa rin ng mga inimbak na mansanas at peras. Napapanahon naman sa taglamig sa mas maiinit na bansa ang mga citrus fruit gaya ng orange, dalandan, lemon at suha, kaya nakadepende sa lugar na pinagtamnan ang panahon ng bawat prutas.
Pagsasaalang-alang sa panahon ng prutas sa food log mo
Kapag nagpaplano para sa isang linggo, tingnan ang mga label o karatula sa palengke para malaman kung saang bansa galing ang prutas, at pumili ng isa o dalawang prutas na kasalukuyang sagana. Sa pagpapalit-palit ng mga pinipili mo sa buong taon, makakadagdag ka ng iba’t ibang lasa, tekstura at mapagkukunan ng fiber nang hindi binabago kung paano mo itinatala ang mga ito.
Itala ang dami at anyo ng prutas na talagang kinakain mo, gaya ng karaniwan mong ginagawa, dahil maaaring magkaiba ang energy density ng sariwa, frozen, pinatuyo at nilutong prutas. Nakadepende ang laki ng serving sa prutas, gana mo at mga personal mong layunin, kaya gabay lang ang pagiging napapanahon sa pagpili at hindi tuntunin kung gaano karami ang dapat kainin.