Healthy Choice ba ang Prosciutto?
Puwedeng isama ang prosciutto sa balanseng pagkain, pero mas mainam na ituring ito bilang maalat na cured meat, hindi bilang pangunahing protina araw-araw. Makakatulong ang food log mo para makita kung paano naaangkop ang protina, taba at asin nito sa iba mo pang kinakain sa buong araw.
Ano ang naibibigay ng prosciutto
Karne ng baboy ang prosciutto na inasnan, pina-cure at hiniwang manipis. May protina ito, na tumutulong sa pagpapanatili at pagkukumpuni ng mga tissue ng katawan, at may iba-ibang dami rin ng taba.
Nagkakaiba ang eksaktong nutrisyon nito depende sa hiwa, proseso ng pag-cure, brand at dami ng serving. Tingnan ang label ng prosciutto na kinakain mo sa halip na umasa sa pangkalahatang tala sa database, lalo na kung sinusubaybayan mo ang asin o taba.
Bakit mahalaga ang asin at taba
Nagbibigay ang pag-cure ng kakaibang lasa sa prosciutto, pero nangangahulugan din ito na karaniwan itong mataas sa asin. Kaya kahit ilang hiwa lang na dagdag ay maaaring magbigay ng mas maraming asin kaysa sa inaakala batay sa liit ng dami nito.
Nagkakaiba ang dami ng taba, at maaaring malaking bahagi nito ang manggaling sa nakikitang puting gilid. Nagbibigay ang taba ng humigit-kumulang 9 kcal kada gramo, kumpara sa humigit-kumulang 4 kcal kada gramo para sa protina, kaya maaaring mas siksik sa enerhiya ang mas matatabang hiwa.
Paano ito i-log nang tama
Kung praktikal, timbangin ang prosciutto dahil nagkakaiba ang laki at kapal ng manipis na mga hiwa. I-log ang bahaging nakakain at piliin ang katugmang label ng produkto o tala sa database, dahil maaaring hindi magkatumbas ang mga entry para sa iba-ibang estilo ng prosciutto.
Makakatulong ding tingnan ang kinain mo sa buong araw sa halip na husgahan ang isang pagkain lang. Pansinin kung kinakain mo ang prosciutto kasama ng iba pang maaalat na pagkain, at kung may sapat pa ring pagkaing mula sa halaman na mayaman sa fiber sa mga meal mo.
Paano ito isama sa balanseng pagkain
Gamitin ang prosciutto bilang pampalasa o dagdag sa pagkain sa halip na gawin itong pangunahing bahagi ng bawat meal. Kapag ipinares ang katamtamang dami nito sa gulay, whole grains o pulses, madaragdagan ang fiber at dami ng pagkain habang nananatiling katamtaman ang bahagi ng cured meat.
Mahalaga ang pagkakaiba-iba sa loob ng linggo, kaya salit-salitan ang prosciutto at mga mapagkukunan ng protinang hindi gaanong maalat. Walang iisang dami ng serving na pinakamainam para sa lahat; nakadepende ang angkop na dami sa mga layunin mo, gana sa pagkain at iba pang kinakain mo.