Nag-e-expire ba ang protein powder, at paano mo malalaman?
Puwedeng bumaba ang kalidad ng protein powder habang tumatagal, at maaari itong masira kapag napasukan ng moisture o kontaminasyon. Ipinaliliwanag ng gabay na ito ang mga label ng petsa, mga babala, pag-iimbak at pagsubaybay sa lumang powder.
Puwedeng mawalan ng pinakamainam na kalidad ang protein powder
Tuyo ang protein powder kaya karaniwan itong mas tumatagal kaysa sa mga pagkaing maraming moisture. Pero hindi ibig sabihin na mananatili itong pareho habang-panahon. Puwedeng magbago o bumaba ang kalidad ng lasa, amoy, texture at mga idinagdag na sustansiya nito habang tumatagal.
Nakaaapekto sa tagal ng pagiging maayos ng powder ang uri ng protein, mga idinagdag na sangkap at balot nito. Maaaring iba ang pagtanda ng simpleng powder sa powder na may pampalasa, taba, bitamina o mga piraso ng pagkain. Kaya nakadepende sa produkto at paraan ng pag-iimbak ang eksaktong shelf life nito.
- Puwedeng pumangit o mawalan ng sariwang lasa.
- Puwedeng mangamoy panis ang mga taba sa mga sangkap.
- Puwedeng mabuo ang matitigas na buo-buo kapag sumipsip ito ng moisture.
- Maaaring humina ang bisa ng mga idinagdag na bitamina habang tumatagal.
Alamin kung ano talaga ang ibig sabihin ng petsa
Karamihan sa mga protein powder ay may best-before date, hindi pangakong bigla itong masisira sa isang takdang araw. Pangunahing tumutukoy ang best-before date sa kalidad kung hindi pa nabubuksan ang produkto at naimbak ito ayon sa mga tagubilin. Basahin ang nakasulat sa pakete sa halip na umasa lang sa petsa.
Hindi gaanong nalantad sa hangin, moisture at kontaminasyon ang tub o pouch na hindi pa nabubuksan at buo ang seal. Kapag nabuksan na, mas mahalaga na kung paano ito hinahawakan at iniimbak. Sundin ang anumang tagubilin ng gumawa tungkol sa pag-iimbak o paggamit matapos buksan.
- Tingnan kung best before o use by ang nakasulat sa label.
- Tiyaking buo ang seal at balot.
- Hanapin ang mga partikular na tagubilin tungkol sa pag-iimbak matapos buksan.
- Kung may use-by date ang pakete, huwag na itong gamitin pagkalipas ng petsang iyon.
Tingnan kung may mga palatandaang dapat na itong itapon
Suriin ang powder bago ito ihalo sa pagkain o inumin, lalo na kung luma na ito o naimbak sa mamasa-masang lugar. Hindi laging nangangahulugang sira na ang bahagyang pagbabago sa texture, pero mas nakababahala kung marami ang nagbago. Ihambing ang itsura at amoy nito sa karaniwan mong inaasahan sa produktong iyon.
Itapon ang powder kung may amag, insekto, kakaibang pagkakulay o palatandaang napasukan ito ng likido. Huwag din itong gamitin kung maasim, amoy kulob o amoy panis. Huwag tikman ang powder na mukhang o amoy sira na para lang subukan kung maayos pa ito.
- Nakikitang amag o kakaibang mga bahaging may kulay
- Maasim, amoy kulob o amoy panis
- Basang bahagi o matitigas na buo-buong dulot ng moisture
- Mga insekto, sapot o sirang balot
- Kapansin-pansing kakaibang lasa sa powder na mukhang normal naman
Malaki ang epekto ng paraan ng pag-iimbak
Isara nang mahigpit ang protein powder at ilagay sa malamig at tuyong lugar, malayo sa direktang sikat ng araw at singaw mula sa pagluluto. Puwedeng pabilisin ng init, hangin at moisture ang pagbabago sa lasa at texture. Mas angkop kadalasan ang kabinet sa kusina na malayo sa kalan at lababo kaysa sa lugar na mainit o mamasa-masa.
Gumamit ng malinis at lubusang tuyong scoop sa bawat paggamit. Huwag ibalik sa lalagyan ang powder na nahaluan na ng likido o ibang pagkain. Kung isasara agad ang takip, mas kaunti ang moisture at dumi mula sa hangin na makapapasok.
- Isara nang mahigpit ang orihinal na lalagyan.
- Ilagay ito sa lugar na malayo sa init, sikat ng araw at singaw.
- Malinis at tuyong kagamitan lang ang gamitin.
- Huwag hawakan ang powder gamit ang basang kamay.
- Isulat sa lalagyan ang petsa kung kailan ito binuksan kung makatutulong ito para maalala mo.
Mas maikli ang itinatagal ng naka-mix nang shake
Hindi dapat ituring na magkapareho ang tuyong powder at ang naka-mix nang shake. Kapag inihalo na ang protein powder sa tubig, gatas, yogurt, prutas o iba pang sangkap, mas madali nang mapanis ang inumin. Nakadepende sa lahat ng sangkap at kung gaano ito katagal naiwan sa mainit na lugar ang ligtas na tagal ng pag-iimbak nito.
Ihanda lang ang daming inaasahan mong mauubos, at agad na ilagay sa refrigerator ang naka-mix nang inumin kung itatabi mo pa ito. Sundin ang gabay sa pag-iimbak para sa sangkap sa recipe na pinakamadaling mapanis. Itapon ang shake kung hindi tiyak kung gaano ito katagal naiwan sa labas o kung nagkaroon ito ng kakaibang amoy, texture o itsura.
- Maghalo gamit ang malinis na kagamitan at lalagyan.
- Agad na ilagay sa refrigerator ang shake kung itatabi ito.
- Isaalang-alang ang bawat idinagdag na sangkap, hindi lang ang powder.
- Huwag umasa sa amoy lang para malaman kung ligtas pa ang inuming naiwan sa mainit na lugar nang hindi tiyak na tagal.
Epekto ng lumang powder sa pagtatala ng pagkain
Hindi awtomatikong nagbabago ang calories o protein na nakasaad sa label dahil lang lumampas na sa best-before date. Pero dahil sa tagal, moisture at pagkasira, maaaring hindi na kasing maaasahan ang kalidad ng produkto. Kung magpasya kang maayos pa ang powder, itala ang dami at impormasyon sa nutrisyon gaya ng dati mong ginagawa.
Gamitin ang timbang ng serving at nutrition panel ng mismong produktong iyon sa halip na generic na entry para sa protein powder. Puwedeng magkaiba ang dami ng laman ng bawat scoop, kaya mas pare-pareho ang pagtatala kung titimbangin mo ang powder at dati mo na itong ginagawa. Kung may mga palatandaan ng pagkasira ang powder, itapon ito sa halip na isama sa tala ng kinain mo.
- Piliin sa food log ang entry para sa kaparehong produkto.
- Gamitin ang mga value sa label para sa daming nakonsumo.
- Panatilihing pare-pareho ang paraan ng pagsukat.
- Huwag ipagpalagay na pare-pareho ang nutrisyon ng lahat ng protein powder.