Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Vinaigrette, César, régulière
Calories et valeurs nutritionnelles
régulière
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 542 kcal —
- Protéines 2,2 g 4%
- Glucides 2,8 g 1%
- Lipides 58 g 74%
- Acides gras saturés 8,8 g 44%
- Fibres 0,5 g 2%
- Sucres 2,8 g —
- Sodium 1209 mg 53%
- Cholestérol 39 mg 13%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 9 µg 1%
- Vitamine C 0,3 mg 0%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 4,7 mg 32%
- Vitamine K 105 µg 87%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,01 mg 1%
- Niacine (B3) 0,04 mg 0%
- Acide pantothénique (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamine B6 0,03 mg 1%
- Folates (B9) 2 µg 1%
- Vitamine B12 0,03 µg 1%
- Choline 15,6 mg 3%
Minéraux
- Calcium 48 mg 4%
- Fer 1,1 mg 6%
- Magnésium 2 mg 0%
- Phosphore 19 mg 2%
- Potassium 29 mg 1%
- Zinc 0,11 mg 1%
- Cuivre 0,01 mg 1%
- Manganèse 0,04 mg 2%
- Sélénium 1,6 µg 3%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 542 | 2,2 g | 2,8 g | 58 g |
| 1 portion | 14,7 g | 80 | 0,3 g | 0,4 g | 8,5 g |
| 2 portions | 29,4 g | 159 | 0,6 g | 0,8 g | 17 g |
| ½ portion | 7,4 g | 40 | 0,2 g | 0,2 g | 4,3 g |
| 3 portions | 44,1 g | 239 | 1 g | 1,2 g | 26 g |
| 4 portions | 58,8 g | 319 | 1,3 g | 1,6 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 271 | 1,1 g | 1,4 g | 29 g |
| 150 g | 150 g | 813 | 3,3 g | 4,2 g | 87 g |
| 200 g | 200 g | 1084 | 4,3 g | 5,6 g | 116 g |
| 250 g | 250 g | 1355 | 5,4 g | 7 g | 145 g |
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Questions sur : Vinaigrette, César, régulière
Comment utiliser la vinaigrette César autrement que dans une salade ?
Servez-la en sauce pour tremper des crudités ou des quartiers de pommes de terre rôtis, ou étalez-en une fine couche dans un sandwich au poulet. Sa texture épaisse en fait aussi une base pratique pour assaisonner un wrap.
Que contient une salade César classique ?
Elle associe généralement de la laitue romaine, des croûtons, du parmesan et une sauce César. Pour garder les croûtons croustillants, ajoutez la sauce juste avant de servir.
Comment rendre une vinaigrette César plus fluide ?
Incorporez une petite cuillerée d’eau ou de jus de citron, puis mélangez jusqu’à obtenir la texture voulue. Ajoutez le liquide progressivement pour éviter de trop diluer la sauce.
Combien de temps conserver la vinaigrette César après ouverture ?
Gardez-la au réfrigérateur après ouverture et respectez la durée indiquée sur l’emballage. Si elle est restée longtemps à température ambiante, mieux vaut ne pas la servir.
Par quoi remplacer la vinaigrette César ?
Une sauce au yaourt, au citron et au parmesan peut rappeler son côté crémeux et relevé. Pour une salade plus acidulée et moins crémeuse, une vinaigrette française convient aussi.
La vinaigrette César contient-elle de l’anchois ?
La recette classique en contient souvent, avec du parmesan, de l’ail et parfois de l’œuf, mais les sauces vendues toutes prêtes ne suivent pas toutes la même recette. Consultez la liste des ingrédients si vous devez éviter le poisson.
Quelle quantité de vinaigrette César prévoir pour une salade ?
Commencez par une cuillerée à soupe par personne, mélangez, puis ajoutez-en si nécessaire. Une portion de deux cuillerées à soupe apporte 163 kcal.
Source : USDA FoodData Central 169055 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
