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Sauce russe pour salade pauvre en calories
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 141 kcal —
- Protéines 0,5 g 1%
- Glucides 27 g 10%
- Lipides 4 g 5%
- Acides gras saturés 0,6 g 3%
- Fibres 0,3 g 1%
- Sucres 22 g —
- Sodium 868 mg 38%
- Cholestérol 6 mg 2%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 2 µg 0%
- Vitamine C 6 mg 7%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,4 mg 3%
- Vitamine K 6,7 µg 6%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,01 mg 1%
- Niacine (B3) 0 mg 0%
- Acide pantothénique (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamine B6 0,01 mg 1%
- Folates (B9) 3 µg 1%
- Vitamine B12 0,12 µg 5%
- Choline 4,6 mg 1%
Minéraux
- Calcium 19 mg 1%
- Fer 0,6 mg 3%
- Magnésium 0 mg 0%
- Phosphore 37 mg 3%
- Potassium 157 mg 3%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cuivre 0,01 mg 1%
- Sélénium 1,6 µg 3%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 0,5 g | 27 g | 4 g |
| 1 portion | 16 g | 23 | 0,1 g | 4,4 g | 0,6 g |
| 2 portions | 32 g | 45 | 0,2 g | 8,7 g | 1,3 g |
| ½ portion | 8 g | 11 | 0 g | 2,2 g | 0,3 g |
| 3 portions | 48 g | 68 | 0,2 g | 13 g | 1,9 g |
| 4 portions | 64 g | 90 | 0,3 g | 18 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 0,3 g | 14 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 0,8 g | 41 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 1 g | 55 g | 8 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 1,3 g | 68 g | 10 g |
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Questions sur : Sauce russe pour salade pauvre en calories
Quelle différence entre la sauce russe allégée et la sauce Mille-Îles ?
Elles sont toutes deux crémeuses et souvent à base de tomate. La sauce russe est traditionnellement relevée de raifort ou de piment, tandis que la sauce Mille-Îles contient souvent des morceaux de cornichon ou de relish ; les recettes du commerce varient.
Avec quels plats servir la sauce russe allégée ?
Elle accompagne bien une salade de pommes de terre, des crudités et des légumes croquants. Utilisez-la aussi dans un sandwich Reuben, garni de viande, de fromage et de choucroute.
Peut-on faire chauffer la sauce russe pour salade ?
Mieux vaut l’ajouter après la cuisson : la chaleur peut faire se séparer l’émulsion et altérer sa texture. Pour un plat chaud, servez-la à part ou nappez les ingrédients juste avant de manger.
Comment conserver une bouteille de sauce russe après ouverture ?
Gardez-la au réfrigérateur après ouverture, avec le bouchon bien fermé, et servez-vous avec une cuillère propre. Pour une sauce maison, placez-la dans un récipient couvert au frais et consommez-la rapidement.
Par quoi remplacer la sauce russe allégée dans un sandwich ?
Mélangez du yaourt nature épais avec un peu de ketchup, de moutarde et de cornichon finement haché. Pour une sauce plus douce et crémeuse, une vinaigrette Mille-Îles allégée peut aussi convenir.
La sauce russe allégée est-elle moins énergétique que la sauce russe classique ?
Oui : la sauce russe classique apporte 355 kcal pour 100 g, contre 141 kcal pour la version allégée. Une cuillerée à soupe de sauce russe allégée pèse environ 16 g.
Source : USDA FoodData Central 171007 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
