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Vermicelles au chocolat
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 475 kcal —
- Protéines 4,1 g 8%
- Glucides 68 g 25%
- Lipides 20 g 25%
- Acides gras saturés 12 g 60%
- Fibres 4,7 g 17%
- Sucres 66 g —
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 475 | 4,1 g | 68 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 238 | 2 g | 34 g | 9,9 g |
| 150 g | 150 g | 713 | 6,1 g | 102 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 950 | 8,1 g | 136 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 1188 | 10 g | 170 g | 49 g |
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- Copeaux de chocolatav452 kcal / 100 g
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- Copeaux de chocolat au lait454 kcal / 100 g
Questions sur : Vermicelles au chocolat
Comment faire tenir les vermicelles au chocolat sur un gâteau ?
Parsemez-les sur un glaçage, une ganache ou une crème encore souple : ils adhèrent en refroidissant. Sur une surface déjà sèche, étalez d’abord une fine couche de glaçage.
Peut-on mettre des vermicelles au chocolat dans une pâte à gâteau avant cuisson ?
Ils risquent de fondre et de se répartir dans la pâte. Pour garder leur forme et leur aspect, ajoutez-les plutôt sur le glaçage après cuisson, ou juste avant de servir.
Comment conserver les vermicelles au chocolat après ouverture ?
Refermez bien le sachet ou transvasez-les dans une boîte hermétique, puis gardez-les au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière. L’humidité peut les faire coller en paquets.
Que peut-on utiliser à la place des vermicelles au chocolat pour décorer un dessert ?
Des copeaux de chocolat donnent une décoration plus irrégulière et un goût chocolaté moins sucré. Pour une touche colorée, choisissez des vermicelles multicolores, qui décorent bien les cupcakes, les gaufres et les boules de glace.
Sur quels desserts mettre des vermicelles au chocolat ?
Ils se parsèment sur une glace, une crêpe, une gaufre ou un gâteau nappé de crème. Sur une tartine beurrée, ils adhèrent mieux si le beurre est encore légèrement ramolli.
Quelle différence entre les vermicelles au chocolat et les vermicelles multicolores ?
Les vermicelles au chocolat apportent 475 kcal et 20 g de lipides pour 100 g, contre 389 kcal et 0,15 g de lipides pour les vermicelles multicolores. Ces derniers sont surtout décoratifs et contiennent 95,6 g de glucides pour 100 g.
Comment choisir des vermicelles au chocolat pour décorer un gâteau ?
Pour un contraste net, choisissez des vermicelles foncés sur un glaçage clair, ou au chocolat blanc sur une ganache sombre. Vérifiez aussi qu’ils sont bien secs et séparés, plutôt qu’agglomérés dans l’emballage.
Source : BLS (Germany) S660000 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
