Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
tamale au porc des Hopis
Calories et valeurs nutritionnelles
farce à la masa
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 168 kcal —
- Protéines 13 g 26%
- Glucides 15 g 5%
- Lipides 4,7 g 6%
- Acides gras saturés 1,4 g 7%
- Fibres 3,3 g 12%
- Sucres 1,6 g —
- Sodium 298 mg 13%
- Cholestérol 27 mg 9%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 81 µg 9%
- Vitamine E 1,1 mg 7%
- Vitamine K 3,2 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavine (B2) 0,07 mg 5%
- Niacine (B3) 2,8 mg 18%
- Acide pantothénique (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamine B6 0,26 mg 15%
- Vitamine B12 0,22 µg 9%
Minéraux
- Calcium 18 mg 1%
- Fer 0,66 mg 4%
- Magnésium 35 mg 8%
- Phosphore 141 mg 11%
- Potassium 250 mg 5%
- Zinc 1,3 mg 12%
- Cuivre 0,09 mg 10%
- Manganèse 0,16 mg 7%
- Sélénium 32,6 µg 59%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 168 | 13 g | 15 g | 4,7 g |
| 1 portion | 113 g | 190 | 15 g | 17 g | 5,3 g |
| 2 portions | 226 g | 380 | 30 g | 34 g | 11 g |
| ½ portion | 56,5 g | 95 | 7,5 g | 8,5 g | 2,7 g |
| 3 portions | 339 g | 570 | 45 g | 51 g | 16 g |
| 4 portions | 452 g | 759 | 60 g | 68 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 6,6 g | 7,5 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 252 | 20 g | 23 g | 7,1 g |
| 200 g | 200 g | 336 | 26 g | 30 g | 9,4 g |
| 250 g | 250 g | 420 | 33 g | 38 g | 12 g |
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Questions sur : tamale au porc des Hopis
Comment réchauffer un tamale au porc des Hopis sans le dessécher ?
Gardez-le dans sa feuille et faites-le cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le cœur soit bien chaud. Au micro-ondes, enveloppez-le dans un essuie-tout légèrement humide et chauffez-le par tranches courtes.
Comment manger un tamale au porc des Hopis ?
Retirez l’enveloppe avant de manger la pâte et la garniture. Servez-le avec une salsa, des haricots ou une salade ; la feuille qui l’entoure ne se mange pas.
Combien de temps se conserve un tamale au porc des Hopis ?
Mettez-le au réfrigérateur dans un récipient fermé dans les deux heures suivant la cuisson et consommez-le sous trois à quatre jours. Pour le garder plus longtemps, congelez-le bien emballé ; réchauffez-le à la vapeur sans le décongeler au préalable.
Quelle différence entre un tamale au porc des Hopis et un tamale au porc classique ?
Le tamale au porc des Hopis apporte 13 g de protéines pour 100 g, contre 7,35 g pour un tamale au porc classique. Les recettes et les enveloppes peuvent varier ; les deux associent généralement une pâte de maïs à une garniture de porc.
Avec quoi servir un tamale au porc des Hopis ?
Une salsa tomatée ou pimentée apporte de la fraîcheur, tandis que des haricots et du maïs en font un repas plus copieux. Vous pouvez aussi l’accompagner de légumes grillés.
Comment savoir si le tamale au porc des Hopis est bien réchauffé ?
La pâte doit être chaude à cœur et se détacher facilement de son enveloppe. Si vous utilisez un thermomètre, vérifiez que le centre atteint 74 °C.
Source : USDA FoodData Central 169007 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
