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Saucisse calabresa
Calories et valeurs nutritionnelles
boiled, drained, no oil, no salt
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 269 kcal —
- Protéines 19 g 38%
- Glucides 1,1 g 0%
- Lipides 21 g 27%
- Fibres 0 g 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 19 g | 1,1 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 9,5 g | 0,5 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 28 g | 1,6 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 38 g | 2,1 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 47 g | 2,6 g | 53 g |
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Questions sur : Saucisse calabresa
Comment faire dorer la saucisse calabresa à la poêle ?
Coupez-la en rondelles et faites-les revenir à feu moyen, sans ajouter de matière grasse, pendant 5 à 8 minutes en les retournant. Elles doivent être bien dorées ; égouttez l’excès de gras avant de les ajouter à un plat.
Dans quels plats utilise-t-on la saucisse calabresa ?
Au Brésil, elle garnit souvent la pizza calabresa, avec oignon et mozzarella. Coupée en rondelles, elle parfume aussi les haricots, le riz ou une farofa.
Comment choisir une saucisse calabresa pour la cuisiner ?
Pour une pizza ou un plat où vous voulez des rondelles nettes, choisissez une saucisse ferme, facile à trancher. Pour parfumer des haricots ou une soupe, une saucisse plus fumée donnera un goût plus marqué.
Par quoi remplacer la saucisse calabresa dans une recette ?
Une saucisse fumée de porc peut la remplacer dans les haricots, le riz ou une poêlée. Pour une pizza, le chorizo doux en rondelles apporte aussi une note épicée, mais son assaisonnement est différent.
Quelle quantité de saucisse calabresa prévoir par personne ?
Comptez environ 50 g par personne si elle accompagne des haricots, du riz ou une poêlée ; pour une pizza garnie, quelques rondelles suffisent. Une portion de 50 g apporte 135 kcal et 9,5 g de protéines.
La saucisse calabresa est-elle plus riche en protéines que la saucisse calabraise ?
Oui : elle apporte 19 g de protéines pour 100 g, contre 14,6 g pour la saucisse calabraise.
Source : tbca BRC1070F · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
