Raisins secs enrobés de chocolat

Gardez-les dans une boîte hermétique, à l’abri de la chaleur, de l’humidité et du soleil. La réfrigération peut ternir le chocolat et lui faire perdre son brillant ; réservez-la aux périodes de forte chaleur et laissez la boîte revenir à température ambiante avant de l’ouvrir.

Le chocolat fond au four et peut brûler au contact du moule. Pour garder les morceaux entiers, incorporez-les plutôt après cuisson, dans des biscuits encore tièdes, ou parsemez-en un gâteau refroidi.

Ils se marient bien avec des amandes ou des noisettes, du maïs soufflé nature et des fruits frais. Vous pouvez aussi en parsemer un yaourt ou un bol de flocons d’avoine juste avant de servir, pour que l’enrobage reste croquant.

Dans un mélange à grignoter, remplacez-les par des raisins secs et des pépites de chocolat. Pour une garniture, des morceaux d’abricot sec avec des copeaux de chocolat apportent aussi le contraste entre fruit moelleux et chocolat.

Oui. Les raisins secs peuvent être toxiques pour les chiens, et le chocolat est également dangereux ; ne leur en donnez pas, même en petite quantité.

Une portion de 30 g apporte 112 kcal. L’enrobage ajoute de l’énergie par rapport aux raisins secs nature, qui en fournissent 292 kcal pour 100 g.