Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Poudre de protéine de petit-lait
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 352 kcal —
- Protéines 78 g 156%
- Glucides 3,2 g 1%
- Lipides 1,6 g 2%
- Acides gras saturés 0,8 g 4%
- Fibres 3,1 g 11%
- Sucres 0 g —
- Sodium 156 mg 7%
- Cholestérol 16 mg 5%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,61 mg 51%
- Riboflavine (B2) 2 mg 155%
- Niacine (B3) 1,1 mg 7%
- Acide pantothénique (B5) 5,5 mg 110%
- Vitamine B6 0,61 mg 36%
- Folates (B9) 33 µg 8%
- Vitamine B12 2,5 µg 102%
- Choline 224 mg 41%
Minéraux
- Calcium 469 mg 36%
- Fer 1,1 mg 6%
- Magnésium 195 mg 46%
- Phosphore 1321 mg 106%
- Potassium 500 mg 11%
- Zinc 6,2 mg 56%
- Cuivre 0,05 mg 5%
- Sélénium 26,7 µg 49%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 78 g | 3,2 g | 1,6 g |
| 1 portion | 32 g | 113 | 25 g | 1 g | 0,5 g |
| 2 portions | 64 g | 225 | 50 g | 2 g | 1 g |
| ½ portion | 16 g | 56 | 13 g | 0,5 g | 0,2 g |
| 3 portions | 96 g | 338 | 75 g | 3 g | 1,5 g |
| 4 portions | 128 g | 451 | 100 g | 4 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 39 g | 1,6 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 117 g | 4,7 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 156 g | 6,3 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 195 g | 7,9 g | 3,9 g |
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Questions sur : Poudre de protéine de petit-lait
Comment éviter les grumeaux avec la poudre de protéine de petit-lait ?
Versez d’abord le liquide dans un shaker, puis ajoutez la poudre et secouez vivement une vingtaine de secondes. Au verre, un petit fouet fonctionne mieux qu’une cuillère.
Peut-on cuire la poudre de protéine de petit-lait ?
Oui, incorporez-la à une pâte à pancakes, à muffins ou à porridge. Dans les préparations chaudes, mélangez-la d’abord avec un peu de liquide froid et ajoutez-la en fin de cuisson pour limiter les grumeaux et la texture sèche.
Avec quoi mélanger la poudre de protéine de petit-lait ?
Elle se mélange au lait ou à une boisson végétale pour un shake, et s’ajoute aussi à un smoothie avec banane et fruits rouges. Pour une préparation épaisse, mélangez-la à du yaourt ou à du fromage blanc.
Comment conserver la poudre de protéine de petit-lait ?
Gardez-la dans son emballage bien refermé, au sec et à l’abri de la chaleur. Une cuillère humide peut faire coller la poudre et favoriser la formation de grumeaux.
La poudre de protéine de petit-lait contient-elle du lactose ?
Elle peut en contenir, car elle est issue du lait; la quantité dépend du produit et du degré de filtration. Elle contient aussi des protéines de lait et ne convient donc pas en cas d’allergie au lait.
Quelle quantité de poudre de protéine de petit-lait mettre dans un shake ?
Une portion courante est d’environ 32 g, soit une mesurette rase pour beaucoup de produits; la quantité de protéines correspondante est 25 g. Mélangez-la à la quantité de liquide qui donne la consistance souhaitée.
Source : USDA FoodData Central 173180 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
