Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Poivre
Calories et valeurs nutritionnelles
pour garnir un sandwich
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 27 kcal —
- Protéines 0,8 g 2%
- Glucides 4,7 g 2%
- Lipides 0,1 g 0%
- Acides gras saturés 0,1 g 0%
- Fibres 1 g 4%
- Sucres 3,3 g —
- Sodium 0 mg 0%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 88 µg 10%
- Vitamine C 121 mg 134%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,98 mg 7%
- Vitamine K 6,2 µg 5%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Niacine (B3) 0,83 mg 5%
- Vitamine B6 0,28 mg 16%
- Folates (B9) 34 µg 9%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 5,6 mg 1%
Minéraux
- Calcium 6 mg 0%
- Fer 0,27 mg 2%
- Magnésium 10 mg 2%
- Phosphore 22 mg 2%
- Potassium 188 mg 4%
- Zinc 0,16 mg 1%
- Cuivre 0,05 mg 5%
- Sélénium 0 µg 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 0,8 g | 4,7 g | 0,1 g |
| 1 portion | 20 g | 5 | 0,2 g | 0,9 g | 0 g |
| 2 portions | 40 g | 11 | 0,3 g | 1,9 g | 0 g |
| ½ portion | 10 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 3 portions | 60 g | 16 | 0,5 g | 2,8 g | 0,1 g |
| 4 portions | 80 g | 22 | 0,6 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,4 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,2 g | 7,1 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,6 g | 9,4 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2 g | 12 g | 0,3 g |
Aliments similaires
- Poivre noir283 kcal / 100 g
- Concombrepour garnir un sandwich16 kcal / 100 g
- Oignonfor use on a sandwich38 kcal / 100 g
- Champignonsà utiliser dans un sandwich31 kcal / 100 g
- Épinardsà utiliser dans un sandwich27 kcal / 100 g
- Avocatpour garnir un sandwich160 kcal / 100 g
- Laitueà utiliser dans un sandwich20 kcal / 100 g
Questions sur : Poivre
Comment choisir un poivron bien frais ?
Choisissez-le ferme, à la peau lisse et brillante, sans tache molle ni rides. La tige doit être verte et fraîche, et le poivron lourd pour sa taille.
Comment faire griller et peler un poivron ?
Posez-le entier sous le gril très chaud ou au four à 220 °C, en le tournant jusqu’à ce que la peau noircisse de tous côtés, soit environ 25 à 35 minutes. Enfermez-le ensuite dans un récipient couvert pendant 10 minutes : la vapeur aidera à retirer la peau.
Combien de temps faut-il cuire un poivron farci ?
Garnissez les moitiés de poivron et faites-les cuire dans un plat à 180 °C pendant environ 35 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Si la farce contient de la viande crue, vérifiez qu’elle est cuite à cœur.
Comment conserver un poivron entamé ?
Gardez-le entier, non lavé, dans le bac à légumes du réfrigérateur. Une fois coupé, placez-le dans une boîte hermétique et utilisez-le dans les 2 à 3 jours.
Dans quels plats peut-on utiliser le poivron ?
Il apporte du croquant cru aux salades et se glisse dans les poêlées, les brochettes et la ratatouille. Cuit avec des tomates et des œufs, il entre aussi dans la chakchouka.
Par quoi remplacer le poivron dans une recette ?
Dans une poêlée ou une sauce, remplacez-le par des courgettes ou des aubergines, qui apportent une texture tendre mais moins de croquant. Pour une salade, le fenouil ou le céleri branche peuvent donner une note fraîche et croquante.
Quelle est la différence entre un poivron et un piment ?
Ce sont des fruits de plantes du même genre, mais le poivron est doux tandis que le piment contient souvent davantage de capsaïcine, responsable de la sensation de brûlure. Remplacer un poivron par un piment peut donc rendre le plat très piquant.
Source : FNDDS (USDA) 89902050 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
